Coquilles Saint-Jacques + photos

totof03
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Coquilles Saint-Jacques + photos

Messagepar totof03 » 22 févr. 2010 [21:25]

Coquilles Saint-Jacques

Image








Ingrédients :
300 gr de noix de st Jacques
300 gr de gambas
300 gr de petites crevettes roses
150 gr de champignons de paris
1 petite carotte
1 oignon
45 cl de vin blanc sec
1 petite brique de crème fraiche semi épaisse
sel et poivre
beurre et huile

Préparation:
faites revenir dans une poêle graisser de beurre et d'un peu d'huile, séparément, les noix de st Jacques, gambas,crevettes roses et réserver les.
cuire la demi carotte et couper la en morceaux,
ensuite, faites revenir votre oignon couper en petit dés,ajouter les champignons .
ajouter les noix de st Jacques gambas crevettes et carottes.
arroser de crème fraiche vin blanc,laisser mijoter 10 minutes.saler poivrer,monter vos coquilles et ajouter a vos gouts chapelure gruyère etc...Image








bon appétit! :okey: :okey:
toujours la pour de bon conseils,
marier depuis le 31 octobre 2009 .... j'ai 2 gars et une fille.....

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Lola78
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Re: coquilles saint-jacques + photos

Messagepar Lola78 » 23 févr. 2010 [16:09]

Bonjour,
Perso, je la fais comme ça, avec une béchamel :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=373263

La tienne n'en contient pas, ce sont donc le vin blanc et la crème qui font le "moelleux". Je vais essayer pour changer.

La demi-carotte, tu la cuis à la poêle aussi ?
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)


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