Yaourts maison tournés (goût de fromage)

Claireee
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Yaourts maison tournés (goût de fromage)

Messagepar Claireee » 22 févr. 2010 [13:44]

Bonjour. J'ai une fournée de yaourt maison qui a râté. Les yaourt sont fermes, toutefois un peu filandreux mais surtout ils ont un léger gôut de fromage. Quand j'ai ouvert la yaourtière ça sentait dailleurs le fromage.
Quelqu'un a t'il une explication ?

C'est une yaourtière seb, et j'ai fait ma préparation avec un yaourt et un litre de lait entier.

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Machaon
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Re: yaourts maison tournés (goût de fromage)

Messagepar Machaon » 22 févr. 2010 [14:04]

tout à fait bizarre voilà des années que je pratique ainsi et jamais eu de souci

1 yaourt nature (ou un de ma fabrication) et 1 l de lait 1/2 écrémé, du sucre selon le goût de chacun

dans mes pots, je branche la yaourtière pendant 10 à 12 h pendant la nuit, puisque je les prépare le soir et le lendemain c'est terminé, pas de souci, hop au frigo

je vois que tu prends du lait entier c'est peut-être la cause du problème ... ?

je ne sais pas

Claireee
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Re: yaourts maison tournés (goût de fromage)

Messagepar Claireee » 22 févr. 2010 [14:32]

MERCI pour ta réponse, même si tu n'as pas la solution.
En fait je les ai toujours faits au lait entier sans soucis.
Mais là, je sais pas, je me demande si c'est pas une question de température, la yaourtière était placée près du chauffage. ?

As-tu une idée de ce que je pourrais faire avec ces yaourts ratés ?

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Machaon
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Re: yaourts maison tournés (goût de fromage)

Messagepar Machaon » 23 févr. 2010 [07:32]

il est vrai, après vérification j'ai également du lait entier

peut-être comme tu dis trop chaud

que faire avec ?

camilha
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Re: yaourts maison tournés (goût de fromage)

Messagepar camilha » 01 sept. 2015 [23:00]

Bonjour
Je sais que le post date de 2010, mais là je n'ai trouvé aucun autre forum qui mentionne ce problème... J'ai eu le même souci, donc, deux tournées successives qui sentent le fromage (et qui en ont le goût... berk).
Alors si vous avez la solution... je prends!

Merci :) :)

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dillou
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Re: yaourts maison tournés (goût de fromage)

Messagepar dillou » 07 sept. 2015 [14:35]

camilha a écrit :Bonjour
Je sais que le post date de 2010, mais là je n'ai trouvé aucun autre forum qui mentionne ce problème... J'ai eu le même souci, donc, deux tournées successives qui sentent le fromage (et qui en ont le goût... berk).
Alors si vous avez la solution... je prends!

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