Comment faire une belle purée de carottes ?

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petite cuisinière
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Comment faire une belle purée de carottes ?

Messagepar petite cuisinière » 08 févr. 2010 [11:41]

:wink:

Bonjour,

Quelqu'un peut-il me dire comment faire une belle purée de carottes ? Quand je fais la mienne, on sent toujours un peu les morceaux de carottes. J'amerais qu'elle soit bien onctueuse. J'utlise le presse purée car avec le mixer, je trouve que la purée devient collante. Avez-vous des idées ? Merci.

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michb
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Re: comment faire une belle purée de carottes ?

Messagepar michb » 09 févr. 2010 [18:48]

Tu ne les fais peut être pas assez cuire, en ce moment ce sont des vieilles carottes, c'est bien meilleur l'été avec des jeunes carottes, c'est curieux que ça devienne collant au mixer est ce que tu mets des pommes de terre avec :?:

canari11
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Re: comment faire une belle purée de carottes ?

Messagepar canari11 » 13 juin 2010 [22:00]

Oui, moi aussi je trouve bizarre que la purée de carottes soit collante préparée au mixer, j'en prépare quasiment une fois par semaine et je n'ai jamais rencontré ce problème, mais il y a un petit truc pour la rendre bien onctueuse c'est de rajouter suivant la quantité de purée, 1 à 2 cuillerées à soupe de lait, la purée est plus lisse ainsi. Bonne continuation.
A bientôt.
Canari11


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