Mousse de saumon

ti loukum
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Mousse de saumon

Messagepar ti loukum » 26 oct. 2009 [22:02]

mousse de saumon

2 boites de saumon rose(2X 228GR)
250 gr de mayonnaise au citron
250 gr de creme fraiche
1 scht de gelee doree instantanée D*U*C*R*O
le jus d'un demi citron
salade oeuf crevette (au choix pour la deco)

nettoyer le saumon en enlevant la peau et les arretes
garder le jus de boites ds un poelon
melanger le saumon nettyé ,la mayo,la creme fraiche et mixer le tout
ajouter le jus de citron
faire chauffer le jus de boites et qd il est chaud ajouter la gelee doree
quand la gelee commence a durcir incorporer au melange de saumon
passer un tupp***er**ware a l'eau froide (ne pas l'essuyer) et verser le melange de saumon
couvrir et garder au refregerateur 24H

le lendemain au moment de servir retourner le tupp sur une planche a decouper

et former les tranches a l'aide d'un couteau prealablement passé a l'eau chaude




bisous
ti loukum

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