Cookies tout choco + photo

Avatar de l’utilisateur
delf745
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1669
Inscription : 11 mai 2006 [17:21]
Localisation : saint maximin, Var
Contact :

Cookies tout choco + photo

Messagepar delf745 » 03 mai 2008 [17:35]

Cookies tout choco
Source:issue d'un blog

Image










cette recette donne des cookies tout choco croustillant dehors, moelleux dedans. un vrai régal!

Ingrédients :

- 220g de chocolat à pâtisser
- 45 g de beurre fondu
- 150g de farine
- 1/2 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 2 gros oeufs
- 170g de sucre roux
- 1cc de vanille (arôme liquide)
- 250g de pépites de chocolat (150g pour moi)


Préparation:

- Battre l'œuf avec le sucre jusqu' à blanchiment puis ajouter la vanille et le sel
- Ajouter le chocolat fondu puis le beurre et enfin la farine mélangée à la levure
- Ajouter les pépites de chocolat
- A l'aide de deux petites cuillères, former des petits tas de pâte sur une plaque de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 10min

perso, je n'ai mis que 150g de pépites de choco car, comme je coupe une tablette en petits dés, mes pépites sont donc énormes, du coup j'en mets moins :mrgreen:
et voilà, à vous de jouer! :okey:
Chocolat, quand tu nous tiens!

kitchenaid artisan sur socle
magimix CS 5200 chrome mat
kitchenaid multicooker
map moulinex xxl
philips airfryer

Avatar de l’utilisateur
matilo
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 200
Inscription : 03 sept. 2007 [19:46]
Localisation : moyen var... 40km de la mer !

Re: Cookies tout choco + photo

Messagepar matilo » 03 mai 2008 [23:05]

hey ! mais c une recette "just for me " ça ! des cookies au chocolat avec en plus des pépites de chocolat : la TOTALE ! :youpi:
et puis ça tombe bien, j'ai prévu deS tournéeS de cookies demain justement :miam:

mais ils doivent être méga sucré ces cookies entre tout le chocolat et le sucre qu'il y a pour si peu de farine ?
(oui delph ! je sais que tu es très très very beaucoup sucrée ! )

bon, je pense que tu les a fait aujourd'hui, alors j'espères qu'il en reste au moins 1 pour nous dire comment ils vieillisent, car a la sortie du four ils sont toujours méga maxi bons :dingo: mais faut voir le lendemain :siffle:

j'attend ton analyse avec impatience :ange:

bonne nuit :dodo:

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz :mimi:
MOI

Avatar de l’utilisateur
delf745
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1669
Inscription : 11 mai 2006 [17:21]
Localisation : saint maximin, Var
Contact :

Re: Cookies tout choco + photo

Messagepar delf745 » 04 mai 2008 [12:16]

alors matilo! de l'avis de mon zhom et du mien ils sont extra méga bons!

le sucre n'est pas un problème ici, je trouve que ça va.(mais c'est mes gouts hein! :mrgreen: )
en fait le sucre donne la texture croustillante...oui car une fois bien froids ils croustillent de partout! :youpi:
ça croque pas, ça croustille sous la dent, c'est génial!

en plus, comme j'ai du vrai beurre au frigo, vu la quantité de la recette je l'ai utilisé, donc je pense que ça joue aussi sur la texture (qui, je le répète, est super extra méga géniale!)

bref, sérieux, matilo, fais les tu verras! et essaie d'en garder un pour gouter une fois froid hein!

no, franchement, ceux là rentrent direct dans mon top 5 (euh top 10?j'en ai trop des trop bons en fait :siffle: )
Chocolat, quand tu nous tiens!



kitchenaid artisan sur socle

magimix CS 5200 chrome mat

kitchenaid multicooker

map moulinex xxl

philips airfryer

Avatar de l’utilisateur
matilo
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 200
Inscription : 03 sept. 2007 [19:46]
Localisation : moyen var... 40km de la mer !

Re: Cookies tout choco + photo

Messagepar matilo » 04 mai 2008 [12:24]

et bien , je crois que tu m'a convaincue !
en plus c vrai que juste 45 gr de beurre, c plutot sympa ! :youpi:
une raison d'en manger deux fois plus ? :dingo:

au fait , tu as mis 1/2 cc de bicar ? ou de la levure chimique ?

bon dimanche @+++

bizzzzzzzzz
MOI

Avatar de l’utilisateur
delf745
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1669
Inscription : 11 mai 2006 [17:21]
Localisation : saint maximin, Var
Contact :

Re: Cookies tout choco + photo

Messagepar delf745 » 04 mai 2008 [12:41]

non non bicarbonate, je n'ai plus une trace de levure chimique ici, juste mon pot de bicar, vu que c'est la mm chose au final :wink:
Chocolat, quand tu nous tiens!



kitchenaid artisan sur socle

magimix CS 5200 chrome mat

kitchenaid multicooker

map moulinex xxl

philips airfryer

Avatar de l’utilisateur
matilo
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 200
Inscription : 03 sept. 2007 [19:46]
Localisation : moyen var... 40km de la mer !

Re: Cookies tout choco + photo

Messagepar matilo » 04 mai 2008 [12:56]

oui, c bien ce qui me semblait ! mais je préfèrais être sûre !
merci @+
MOI

Avatar de l’utilisateur
matilo
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 200
Inscription : 03 sept. 2007 [19:46]
Localisation : moyen var... 40km de la mer !

Cookies tout choco + photo

Messagepar matilo » 04 mai 2008 [16:40]

:tropbon: sitot dit sitot fait :wink:
c vrai qu'ils sont plutot pas mal ces nouveaux cookies :good: , pour voir j'ai mis des pépites de chocolat blanc , bon, pour tout dire, moi le choco blanc c pas vraiment mon pote (ça manque de cacao ! ) mais l'association est pas mal et l'aspect sutt ! (ça fait zoli tt plein !)
là, ils sont encore chauds alors je me reseve un droit de rectification :roll:
par contre chez moi il a fallu bcp plus longtps pour les cuire (et encore je les ai sortis encore un peu "ramollo" )
en tout les cas, faudra que je réessaye avec du "vrai" chocolat (là je sens que je vai me faire taper par les adeptes du choco blanc ! :twisted: )

aller une tite foto pour la route
Image
merci pour cette bonne recette delph
(j'ai qd même refait mes fétiches en même tps pour pas être en manque ... tu sais ceux de felder ou je remplace un peu de la farine par des flocons d'avoine ... rien a redire son toujours aussi bons :tropbon:)

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
MOI

Avatar de l’utilisateur
delf745
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1669
Inscription : 11 mai 2006 [17:21]
Localisation : saint maximin, Var
Contact :

Re: Cookies tout choco + photo

Messagepar delf745 » 04 mai 2008 [18:09]

waouh matilo! sont jolis!

bon en fait moi je les ai fait cuire à l'arrache environ 10min puis quand ils commencent à brunir dessous je sors et effectivement ils sont encore mous (faut pas vouloir tater du doigt sinon ça fait le trou hein)
mais en séchant ça durcit :wink:

allez chez nous c'est gros rangement, j'aime pas ça mais bon :x
Chocolat, quand tu nous tiens!



kitchenaid artisan sur socle

magimix CS 5200 chrome mat

kitchenaid multicooker

map moulinex xxl

philips airfryer


Revenir vers « Chocolat: Petits gâteaux : brownies, cookies, sablés, muffins, madeleines,... « »

Autres discussions