Confiture de courgettes à l'orange

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cats59
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Confiture de courgettes à l'orange

Messagepar cats59 » 05 oct. 2009 [12:46]

CONFITURE DE COURGETTES A L'ORANGE


Eplucher et épépiner 2 kg de courgettes, les couper en petits dés.
Laver 1 kg d'oranges, râper et réserver le zeste, enlever la peau blanche
et couper les oranges en morceaux.
Repeser les 2 fruits, ajouter le même poids de sucre et laisser macérer toute la nuit.
Le lendemain. Faire cuire 35 minutes
Le surlendemain, refaire cuire la confiture 25 mn à petit feu.
Mettre en pot

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chantalouette
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Re: confiture de courgettes à l'orange

Messagepar chantalouette » 04 sept. 2016 [21:58]

Merci pour cette recette qui me parait sympathique, je rentre d'une semaine de vacance, j'ai des courgettes énormes qui vont convenir en confiture ,

Je pense utiliser de "l'agar agar" donc de faire cuire la confiture en une seule fois,

Bonne soirée


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