Soupe à l'oeuf

glydia
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Soupe à l'oeuf

Messagepar glydia » 26 nov. 2009 [17:40]

les oeufs on aime tous .... Une recette FACILE et RAPIDE
La soupe à l'oeuf de mon arriere grand mere.... Baptisée "la Soupe de Mamette"
POUR 4 PERS
- 5 Oeufs ( température ambiante)
- 1 L d'eau
- 1/4 de baguette de pain raci
- 2 gousses d'ail
- 3 ou 4 Cuil à S d'huile d'olive ( même +, à votre gout)
- sel poivre
Faire bouillir l'eau, avec le pain coupé en gros dés, l'ail écrasé à la fourchette ou mixé, l'huile, le sel et le poivre, ajouter les oeufs que vous battrez doucement dans la casserole et là vous laissez cuire 5 à 7 mn à feu doux et voilà .... vous m'en direz des nouvelles .... un délice !
MON VIOLON D INGRES .... LA CUISINE .... Une véritable passion

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