Que servir en entrée avec du boudin noir ?

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michb
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Que servir en entrée avec du boudin noir ?

Messagepar michb » 27 oct. 2009 [14:03]

Tout est dans le titre, un ami fait du boudin, pommes, purée pour 25 personnes, on apporte soit l'entrée soit le dessert, je pense faire de l'entrée mais je ne voudrais pas que ce soit trop lourd, que feriez vous ?

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angèle007
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Re: que servir en entrée avec du boudin noir ?

Messagepar angèle007 » 27 oct. 2009 [16:52]

:kikou: michb2005

perso je ferai un panaché carottes rapées - céléri rémoulade ou salade d'endives aux noix

au moins cela reste léger

angèle007

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michb
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Re: que servir en entrée avec du boudin noir ?

Messagepar michb » 27 oct. 2009 [20:49]

oui, merci c'est une bonne idée :good:
michb2005

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mamina1313
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Re: que servir en entrée avec du boudin noir ?

Messagepar mamina1313 » 28 oct. 2009 [11:31]

Tu fais un grand saladier avec une salade exotique, des coupelles à coté et chacun se sert tout seul.
crevettes rose, ananas frais en petits dés coupé au dessus de saladier pour recuperer le jus, des dés de pommes pour rappeler le plat, citron vert, echalotes, celeri, curry, et riz.
assaisonnement: mayonnaise à mélanger au dernier moment, quelques tomates confites au dessus pour le rouge et un peu de ciboulette.

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Re: que servir en entrée avec du boudin noir ?

Messagepar pipounette83 » 28 oct. 2009 [12:26]

coucou
moi je ferai une entrée à base de poires :
des lamelles de poires avec un peu de copeaux de parmesan dessus, c'est très bon aussi avec du vinaigre balsamique (comme tout le monde n'aime pas je le met en décoration autour)

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michb
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Re: que servir en entrée avec du boudin noir ?

Messagepar michb » 28 oct. 2009 [13:54]

Toutes ces idées me plaisent,il va falloir choisir :good:

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Dianerose
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Re: que servir en entrée avec du boudin noir ?

Messagepar Dianerose » 28 oct. 2009 [16:20]

Ca se passe où? :siffle: :siffle: :siffle: :a_table: :a_table: :a_table:

Si c'est pour haloween et que c'est des jeunes, ramene un truc de sfiches cuisines que tu trouve à l'accueil et qui ont l'air sympa; sinon, des crudités ou des salades de légumes de ssaison.


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