Question sur les grammes

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Cachou6
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Question sur les grammes

Messagepar Cachou6 » 12 oct. 2009 [15:20]

Bonjour ,

J'aimerais savoir comment puis-je faire une recette avec des grammes quand je ne sais comment utiliser des grammes et avec quel instrument.

Est-ce vrai qu'1g=1ml ?

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Lola78
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Re: question sur les grammes

Messagepar Lola78 » 12 oct. 2009 [15:41]

Bonjour,
Voici un lien vers une fiche de conversion et d'équivalence :
https://www.supertoinette.com/mesures-eq ... aires.html

Et pour répondre à ta question, oui 1 g = à peu près 1 ml

Tu as peut-être une balance de ménage ? Quand on cuisine,... c'est très utile.

:fee:
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Cachou6
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Question sur les grammes

Messagepar Cachou6 » 12 oct. 2009 [15:45]

Bien merci pour votre réponse car je me cassais bien la tête :lol:

Et non je n'ai pas de balance,

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Danette
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Re: Question sur les grammes

Messagepar Danette » 12 oct. 2009 [15:48]

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:fiesta: Bonjour Cachou 6
:fiesta:



Au nom de toute l'équipe de Supertoinette
je suis ravie de t’accueillir sur les divers forums


Tu as besoin d'aide ? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions,



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:fee:


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Lola78
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Re: question sur les grammes

Messagepar Lola78 » 12 oct. 2009 [17:25]

C'était avec plaisir. Tu vas voir, ce forum est super, on y apprend plein de choses et... on se tutoie ;-)
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Cachou6
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Question sur les grammes

Messagepar Cachou6 » 12 oct. 2009 [22:31]

J'ai encore un question....

oui c'est vrai que g=ml , mais comment je fais pour mesurer 175 g de beurre ? Ça ne peut pas être pareille à 175 ml car g c'est pour des solides et des ml cest pour liquide ?

Merci

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Jeep
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Re: question sur les grammes

Messagepar Jeep » 13 oct. 2009 [11:38]

:D :D :D
il y a bien sur une question de densité qui entre enjeu.....

l'eau est le liquide de base pour les correspondances

• 1 litre d'eau = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres =1 kilogramme = 1000 grammes

• 1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres

• 1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres

• 1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre


Résumé des mesures courantes

1 grand bol 350 gr
1bol à déjeuner 40 cl

1 assiette à soupe 250 à 300 gr

1 tasse à petit-déjeuner 200 à 250 gr ou 20 à 25 cl.
1 tasse à thé 120 à 150 gr
1 tasse à thé 15 cl.
1 tasse à café 100 gr
1 tasse à café 10 cl.

1 cuillère à soupe 15 gr
1 cuillère à soupe 50gr de crème épaisse
1 cuillère à soupe bombée 25 gr de farine ou de poudre d’amandes
20 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe rase 1,5 cl de liquide
15 à 18 g. de farine
5 g. de fromage râpé
15 g. de sucre.
40gr de beurre
20gr de sel fin
1 cuillère à entremet 10 gr
1 cuillère à café 5 gr
1 cuillère à café rase 0,5 cl de liquide
5 g de semoule
5 g de sel ou de sucre
3 à 5 g de farine.

1 pincée 3 à 5 g. d' épices ou de sel
pot de yaourt 15 cl.

1 verre à eau 200 à 225 gr
1 verre à vin 90 à 100 gr
1 verre à whisky 20 à 25 cl.
1 verre à porto 6 à 7 cl.
1 verre à moutarde 18 à 20 cl. de liquide
100 g. de farine
1 verre à liqueur 30 grammes ou 3 cl.

1 bouteille de vin 75 cl

-------------------------------------------

Température FOUR : Prendre la T° diviser par 30
EX : 210° (210 :30=7) soit Th 7


Les capacités US
1 gallon américain 4 qt = 3,785 litres
1 quart (qt) 2 pt = 0,946 litres
1 pint (pt) 16 fl.oz. = 0,473 litres
1 ounce liquide (fl.oz.) 29,56 millilitres


Les poids US
1 ounce solide (oz) 28,35 g
1 pound (lb) 16 oz = 453,59 g
2,20 livres 1 kg
1 ton (t) 2 000 lb = 1016 kg

:good: :good:
passion cuisine

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Lola78
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Re: question sur les grammes

Messagepar Lola78 » 13 oct. 2009 [11:43]

Bonjour,

175 g de beurre = 11 cuillères à soupe (cf. les équivalences de supertoinette en haut de ce post).

Perso, pour le beurre, je regarde le poids de l'emballage.
Si c'est un emballage à 250 g, je visualise de le couper en deux pour faire 125 g et je visualise pour faire à peu près les 50 g pour arriver à 175 g.
La cuisine n'étant pas une science exacte, je suppose que ma recette pourra supporter une différence de 5 grammes dans un sens ou dans l'autre. :)
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)


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