Brownies aux Framboises + photo

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bigmousse
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Brownies aux Framboises + photo

Messagepar bigmousse » 16 nov. 2004 [12:49]

Bonjour à tous,

Un délicieux mariage de saveur entre le chocolat et les Framboises délicieusement fondant...

Attention à la cuisson : le Brownies doit rester fondant et moelleux à coeur!

J'ai fait le Brownies dans un moule en silicone à Tartelettes mais il peut bien entendu etre fait dans un moule carré ou rectangulaire et coupé en carrés avant d'etre servi.

Attention à la cuisson si vous utilisez des moules individuels ou à tartelettes, bien surveiller car le centre doit rester fondant et moelleux!

Image

Pour 8 personnes

Ingredients :

- 300g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 150g de farine tamisee
- 200g de beurre
- 200g de sucre roux
- 100g de cerneaux de noix de pecan ou noix ou noisettes ou encore pistaches
- 100g de framboises entières


Preparation :

1. Prechauffez le four sur Th. 6 (180 degres Celsius)

2. Faites revenir les cerneaux de noix 1 mn dans une poele anti-adhesive bien chaude, puis hachez-les grossierement.

3. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites- le fondre au bain-marie.

4. Ajoutez le beurre coupe en des et melangez afin d'obtenir une consistance brillante et lisse.

5. Hors du feu, ajoutez le sucre roux et melangez bien.

6. Sans cesser de fouetter, incorporez les oeufs un a un puis la farine.

7. Ajoutez les noix de pecan et melangez jusqu'a consistance homogene.

8. Ajouter 100g de framboises entieres.

9. Versez la preparation dans un moule prealablement beurre et faites cuire au four 20 mn. Laissez refroidir.

A déguster avec frais sorti du réfrigérateur ou bien à température ambiante, tel quel ou avec un coulis de Framboises ou une crème anglaise fraîche vanillé

LYSS13
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Re: Brownies aux Framboises + photo

Messagepar LYSS13 » 16 nov. 2004 [14:14]

Ta recette a l’air drôlement appétissante :ange: peut on mettre des fraises :fraise: à la place car mon homme n’aime pas les framboises :wink:

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bigmousse
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Re: Brownies aux Framboises + photo

Messagepar bigmousse » 16 nov. 2004 [14:19]

Coucou Lyss13,

Pour les fraises, aucune idée, car je ne sais pas comment 'réagissent' les fraises en cuisson... je ne sais pas si leur gout cuit est top.

Bonne journee :wink:


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