Nelle Calédonie: Chow Mein

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lapetitezozo
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Nelle Calédonie: Chow Mein

Messagepar lapetitezozo » 25 juin 2009 [12:21]

un chow Mein

Il faut pour 4 personnes :

250g de blanc de poulet
150g de crevettes crues
305g de nouilles chinoises
2 carottes
100g de germes de soja
50g de champignons chinois déshydratés
1 poivron
2 cebettes
1 oignons
2 tête d'ail
2 càc de gingembre en poudre
3 càs d'huile d'arachide
2 càs de sauce soja
1/2 càc de sucre poudre
1 càs de vinaigre de Xérès
Sel et poivre

Préparation :

Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire vos nouilles, comme indiqué sur le paquet.
Mettez les champignons à tremper.
Décortiquez les crevettes et enlever le petit filet noir à l'aide du couteau.
Coupez le poulet en lanières.
Préparez une sauce avec la sauce soja, le sucre, le gingembre et le vinaigre de Xérès.
Mélangez le poulet à cette sauce.
Mettez à chauffer 1 càs d'huile dans votre poelle puis y ajouter les crevettes et le poulet et laissez cuire 2 à 3 minutes.
Couper vos légumes en dès et égoutez soja et champignons.
Faites chauffer les 2 dernière càs d'huile dans une nouveele poelle et y ajouterles légumes, mélanger et y ajouter les champignons.
Laissez cuire quelques minutes (les légumes doivent rester croquants).
Mélangez au poulet et aux crevettes.
Pour servir, mélanger aux nouilles ou disposer au dessus des nouilles.
Dernière édition par lapetitezozo le 04 sept. 2009 [12:25], édité 1 fois.

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