Gâteau de crêpes salées + photos

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Lola78
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Gâteau de crêpes salées + photos

Messagepar Lola78 » 28 juil. 2009 [12:45]

Pour 8 crêpes (froides) :

- 1 avocat
- 2 ou 3 tomates
- 6 bâtonnets de crabe
- 4 oeufs durs
- quelques feuilles de salade
- 1 boîte de 150 g thon au naturel
- 4 tranche de saumon fumé
- 1 pot de mayonnaise (ou faite maison)

Préparation :
Poser une crêpe bien à plat dans le plat... plat.
La tartiner de mayonnaise.
Couper très fin l'avocat et répartir les morceaux partout sur la crêpe.

Poser dessus une 2ème crêpe tartinée de mayonnaise.
Couper les tomates en tranches très fines et les répartir sur la crêpe.

Procéder de même pour toutes les autres crêpes avec :
- la salade hachée
- les oeufs durs
- le thon émietté
- le saumon fumé
- et en dernier étage, les oeufs "râpés" (râpe à fromage).


Il vaut mieux le préparer la veille.
Bien tasser en mettant un film alimentaire et placer au réfrigérateur.


:idea: On peut utiliser les crêpes de froment non sucrées vendues sous vide au rayon frais du supermarché.

:good:

:fee:

Image

Image
Dernière édition par Lola78 le 29 juil. 2009 [16:50], édité 1 fois.
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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar michb » 05 août 2009 [13:51]

Je le fais souvent en été ça plait beaucoup, je ne mettais pas d'avocat mais c'est une bonne idée la prochaine fois j'en mettrai

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Lola78
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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar Lola78 » 05 août 2009 [15:31]

en fait, l'avocat est dans la recette et j'aime bien ça, mais je n'en ai pas mis parce que zhom n'aime pas ça.
J'ai remplacé par le concombre.
Il n'aime pas non plus les batonnets de crabe et comme la boîte de crabe de qualité, c'est pas donné, j'ai jugé plus raisonnable de remplacer les batonnets par des rillettes de thon. ça fait thon + thon = bon ! :good:

Pour le montage, je trouve qu'il vaut mieux commencer par le concombre, qui est solide, puis continuer par d'autre chose et placer la tomate, qui est solide aussi, vers le milieu pour "rééquilibrer horizontalement" la situation.

ah la la, toutes ces études d'architecture qu'il faut avoir suivies pour faire un gâteau de crêpes :hihihi: mais quand on voit le résultat, ... on ne regrette pas :hihihi: :fiesta: :tropbon:
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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar Mamie Caloo » 06 août 2009 [12:32]

Coucou Lola :anem:

Voilà, je l'ai fait ce gâteau de crêpes :banane:
Un peu modifié les ingrédients (ça m'a fait penser à l'entremets brésilien que je fais):

Image



:arrow:
Entremets brésilien






Donc, moi, j'ai mis :

1ère couche : je n'aime pas le surimi, non pas que je n'aime pas le goût, mais justement, je trouve qu'il n'a pas de goût, alors, je fais mon mélange moi-même avec 2 tranches de cabillaud pochées et des grosses crevettes roses. J'effeuille le cabillaud, je chiquetaille les crevettes, je mélange et j'ai ajouté de la mayonnaise et une chiffonnade de salade.
Pour la 1 ère couche, j'ai mis la moitié du mélange.

2 ème couche : mayonnaise + tranches de tomates poêlées + rondelles d'œufs durs.

3 ème couche : la 2ème moitié du mélange poisson/crevettes.

4 ème couche : 1 blanc de poulet chiquetaillé fin avec une sauce cocktail et du parmesan.

5 ème couche : sur la crêpe du dessus, de la mayonnaise saupoudrée de parmesan.

ImageImage









Gâteau de crêpes.[/color]
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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar buddléhia » 19 sept. 2009 [13:15]

quelle bonne idée Lola, ton gateau de crêpes, j'ai envie de le faire pour grand rassemblement familial en juin 2010 , oui j'ai de la marge mais nous serons un minimum 100 personnes :youpi: :youpi: :youpi: :youpi:

alors il faut préparer pas mal de plats et je pensais faire ton gâteau de crêpes, je trouve ceci très original :good: :good: :good: :good:

je voulais le faire dans un grand plat carré, et le servir en apéritif en faisant des petits carrés, qu'en penses tu?

BISOUS :mimi: :mimi: :mimi: BUDDLEHIA :anem: :anem: :anem:

PS: la recette du gâteau brésilien est pas mal aussi, j'en ferais peut être plusieurs.

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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar Lola78 » 20 sept. 2009 [09:32]

100 personnes, ouh la, tu vas avoir du "pain sur la planche" comme on dit.
Pour le gâteau de crêpes, en petits carrés à l'apéritif, oui c'est une bonne idée, à condition de mettre un "pique" dedans pour que "l'édifice" reste droit.
Bon dimanche.
:fee:
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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar buddléhia » 20 sept. 2009 [10:05]

Bonjour, lola :coeur: :coeur: :coeur: :coeur:

Ravie que tu sois là,
Pour les piques des gâteau de crêpes, j'y pensais des piques de couleurs et il faut que je tasse bien le gâteau de crèpes, des petits feuilletés aux saucisses cocktail, çà me plait bien, à tu d'autres idées?
En apéritif, je fais un kir picard ( cidre avec de la crème de cassis)

Ton aide me sera précieuse ainsi que les autres toinettes :mimi:

bisous :mimi: :mimi: buddlehia :anem: :anem: :anem:
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plat nouveaux -1927).

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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar Mamie Caloo » 20 sept. 2009 [11:13]

Coucou Lola et Buddléhia,

Ma fille, Gwen, prépare souvent le brésilien quand elle reçoit des invités. En voilà une photo :

Image







Pour le dessert, encore le Brésil, avec cette recette de mon autre fille, Emma, :arrow:
Boules de coco

Pas de photo, mais, comme c'est avec de la noix de coco et du lait, c'est blanc et très bon :good:
Pour les piques, tu peux les prendre avec des petits drapeaux ...
Et présenter les petites mises en bouches sur des éventails, ou des formes en éventail.

Et pour le lendemain :arrow:
Le slunch :P
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Re: gâteau de crêpes salées

Messagepar Lola78 » 02 déc. 2011 [18:16]

Bonjour,
Pour changer de la mayonnaise, on peut mettre de la béchamel. :good:
:fee:

:nl044:
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Re: gâteau de crêpes salées

Messagepar Lola78 » 02 déc. 2011 [18:26]

Ici, la pâte à crêpes, contrairement à ce que son nom indique, elle n’est pas légère au sens « allégée », elle est légère au niveau « texture » :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... ml#4449949

:fee:

:nl047:
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Re: Gâteau de crêpes salées

Messagepar dillou » 21 avr. 2012 [11:24]

kikou Lola :mimi:

hier j'ai fait ta recette trop ,trop bonne :okey: :coeur:
par contre j'ai oublié de mettre l'avocat :dingo: je m'en suis rendu compte aprés :lol: j'ai mis du surimi râpé à la place de batonnets .

bonne journée :mimi: :kikou: :rose:

ps: :kikou: à mr Lola :hihihi:
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! (Nico)

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Re: gâteau de crêpes salées

Messagepar Lola78 » 21 avr. 2012 [11:33]

Hi hi hi, je passe ton :kikou: à Mr. Il est en train de tondre la pelouse.
Pour l'avocat dans cette recette, perso, je n'en met pas, Mr a horreur de ça :dingo:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



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