La confiture de Noël !!

Missrimel
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La confiture de Noël !!

Messagepar Missrimel » 10 nov. 2004 [10:20]

Encore issue du fabuleux livre de Sophie Dudemaine: "Confitures et compotes de Sophie"!!

:magic_stars: La confiture de Noël :magic_stars:

Pour un pot de 375g il vous faut:

100g de figues séchées
50g d'abricots secs
25g de dattes dénoyautées
25g de pruneaux dénoyautés
25g de raisins de Corinthe
30g de cerneaux de noix
150g de sucre semoule
3 pincées de quatre-épices
30cl d'eau
Le jus et le zeste d'une orange
Le jus d'un citron

Dans un saladier, couper les figues, les abricots, les dattes et les pruneaux en morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux. Ajouter les raisins et les cerneaux de noix. Verser l'eau, le jus de citron, le jus et le zeste d'orange, le sucre et le quatre-épices. Mélanger, couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer au frigo toute une nuit.

Le lendemain, faire cuire la préparation sur feu moyen pendant 25 min en remuant souvent. Un peu avant la fin de la cuisson, écraser les fruits. Puis remplir un pot à confiture à ras bord, visser fermement le couvercle et retourner le pot jusqu'à complet refroidissement!!

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Re: La confiture de Noël !!

Messagepar Flicka » 21 nov. 2004 [15:30]

Missrimel, la confiture de Noel est très bonne! je l'ai faite hier, les enfants et le doudou ont gouté ce matin et ont aimé. En plus c'est rapide!
Elle est quand meme très calorique, attention à ne pas en abuser!
Je vais en faire pour en offrir aux parents et beaux parents à Noel.
Merci!

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lalli
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Re: La confiture de Noël !!

Messagepar lalli » 11 déc. 2004 [17:56]

Mmm, cette confiture est absolument délicieuse. La mienne est un peu liquide, mais je pense que mes invités seront très content. Merci!
Lalli
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