Chantilly de roquefort et magret de canard séché au siphon

gwenzilla
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Chantilly de roquefort et magret de canard séché au siphon

Messagepar gwenzilla » 23 avr. 2008 [22:09]

Chantilly de roquefort et magret de canard séché Ustensiles :

1 Siphon
Des cuillères « Happy spoons »

Ingrédients:
100g de roquefort
30cl de crème fleurette
1c. à soupe de miel
1 magret de canard séché coupé en tranches
2 branches de céleri


Préparation:

Faire fondre le roquefort dans la crème fleurette sue feu doux, ajouter le miel.

Verser dans le siphon et ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon). Secouer et garder au réfrigérateur 3 h au minimum

Couper le céleri en fins bâtonnets

Secouer le siphon et dresser un dôme de chantilly de roquefort dans des cuillères. Ajouter une tranche de magret fumé et un bâtonnet de céleri.

Bisous !
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mag
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Re: Chantilly de roquefort et magret de canard séché au siph

Messagepar mag » 24 avr. 2008 [18:33]

miam!je vais faire des essais !à plus!et merci!
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turbine à glaces nemox
siphon gourmet isi

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Re: Chantilly de roquefort et magret de canard séché au siph

Messagepar gwenzilla » 27 avr. 2008 [23:53]

ok tu me diras ce que ca donne? et puis si tu peux n'oublie pas les :desphotos: :wink:

bisous
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