Crème pâtissière allégée avec saucière Seb

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celine83
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Crème pâtissière allégée avec saucière Seb

Messagepar celine83 » 16 nov. 2006 [23:13]

Crème patissière allégée

pour 4 personnes
5dl de lait écrémé, 3 jaunes, 100g de sucre, 80g de fécule, 4 gt d'extrait de vanille.

Mettre jaunes sucre et fécule dans le saucier position "point noir". Laisser tourner 3mn et ajouter le lait;
Mettre position 3 et ajouter le lait. Porter à ébullition pendant 1mn

Variantes : pour faire une crème patissière aromatisée : remplacez la vanille par 1cc d'extrait de café, ou 50g de cacao. On peut ajouter du rhum, du grand marnier... mais il faut l'ajouter dans la crème froide.

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