Sud-Ouest: Salade landaise + photos

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Joce77
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Sud-Ouest: Salade landaise + photos

Messagepar Joce77 » 11 juin 2009 [23:06]


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Salade landaise


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Pour 6 assiettes

1 belle salade type batavia
6 tomates
1 concombre
1 bocal d'asperges
6 oeufs durs
6 tranches de jambon de bayonne
200g de gésiers de canard confits
1 plaque de magrets de canard fumés
1 petit bloc de foie gras
6 tranches de pain de campagne
100g de pignons de pin (j'en avais pas :? )
vinaigrette (sel, poivre huile, vinaigre)





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Faire cuire les oeufs, les écaller et les couper en rondelles
Laver et couper le concombre en rondelles
Laver et couper les tomates en quartiers
Laver la salade et l'assaisonner de vinaigrette
Toaster les tranches de pain de campagne

Faire chauffer les gésiers dans une poêle

Disposer la salade dans les assiettes,
puis les tomates, oeufs et concombre
ajouter les asperges et arroser d'un
filet de vinaigrette

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Terminer par le jambon de Bayonne, les magrets fumé
et le foie gras sur le pain chaud et toastés
Parsemer de pignons de pin

Servir sans attendre

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Dernière édition par Joce77 le 15 mars 2010 [02:52], édité 1 fois.

maryeva
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Re: Sud-Ouest: Salade landaise + photos

Messagepar maryeva » 17 juin 2009 [16:31]

:kikou: joce77. ta salade landaise est bien appétissante je fais un peu la meme chose, j y rajoute des dés de salakis et de pomme. c'est frais et on peut la faire en touImagete saison. :bravo:

dany40
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Re: sud-ouest: salade landaise + photos

Messagepar dany40 » 14 janv. 2012 [17:58]

des dés de salakis dans une salade landaise?sacrilège!on peut éviter!pour les pommes c'est pareil;si tu veux mettre des fruits(la vraie salade landaise n'en a pas) mets plutot une tranche de kiwi juste pour la décoration :french:

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Patty Cerie
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Re: sud-ouest: salade landaise + photos

Messagepar Patty Cerie » 05 sept. 2012 [18:42]

j'adore la salade landaise!
moi je rajoute des manchons de canard confits!
"il est plus facile de jouer au mikado avec des spaghetti crus qu'avec des spaghetti cuits!"
de philippe gelluk

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Patty Cerie
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Re: sud-ouest: salade landaise + photos

Messagepar Patty Cerie » 05 sept. 2012 [18:44]

:a_table: j'adore la salade landaise!
moi je rajoute des manchons de canard confits!
"il est plus facile de jouer au mikado avec des spaghetti crus qu'avec des spaghetti cuits!"

de philippe gelluk

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Re: sud-ouest: salade landaise + photos

Messagepar Patty Cerie » 01 févr. 2013 [09:20]

voici celle de mon mariage

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"il est plus facile de jouer au mikado avec des spaghetti crus qu'avec des spaghetti cuits!"

de philippe gelluk


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