Comment cuire du thon rouge ?

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Cordelia94
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Comment cuire du thon rouge ?

Messagepar Cordelia94 » 10 juin 2009 [20:15]

Bonjour à tous,

J'ai acheté du thon rouge, est-il possible de le cuire pour en faire une tarte au thon ?

Type de cuisson à l'eau... ou pas ?

merci à tous :a_table:
Caroline

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lucy37
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Re: comment cuire du thon rouge ?

Messagepar lucy37 » 10 juin 2009 [21:04]

bonjour,

tu peux le cuire comme tu veux, à la vapeur, à la poele, en cocote avec des legumes, en papillote, à l'eau également, mais peut-être plus dans un bouillon,car autrement, ce sera fade.

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Cordelia94
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Re: comment cuire du thon rouge ?

Messagepar Cordelia94 » 10 juin 2009 [21:29]

Je te remercie.

Je vais pouvoir cuisiner.

bonne soirée

Caro

charly47
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Re: comment cuire du thon rouge ?

Messagepar charly47 » 11 juin 2009 [10:38]

Pour moi le meilleur c'est cuit au grill, à la plancha ou mieux au barbecue, et comme une viande rouge saignant à l'intérieur sinon c'est sec....

Je trouve dommage de faire bouillir du thon rouge, autant prendre du thon blanc :)

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Mamie Caloo
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Re: comment cuire du thon rouge ?

Messagepar Mamie Caloo » 22 juin 2009 [10:38]

Entièrement d'accord avec Charly !
Le thon, c'est le steak de la mer, donc on peut le préparer comme un steak.
Tout comme pour le bœuf, on peut le cuisiner en daube.
Personnellement, je le préfère à la tahitienne.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

charly47
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Re: comment cuire du thon rouge ?

Messagepar charly47 » 23 juin 2009 [15:42]

j'adore le thon à la thaitienne, j'en ai mangé plusieurs fois au resto, mais jamais essayé d'en faire tu pourrais me donner la recette s'il te plait.

Merci d'avance :D

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Mamie Caloo
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Re: comment cuire du thon rouge ?

Messagepar Mamie Caloo » 23 juin 2009 [16:38]

Avec plaisir, moi, j'adore manger le poisson cru, en général, je viens d'ailleurs de préparer des sardines au citron et à l'huile d'olive (j'ai mangé les laitances avec du jus de citron et un peu d'huile d'olive, c'est mon petit péché avoué) :good: :

Image








Voilà la recette du
poisson à la tahitienne
Ainsi que la photo :

Image










Bon après-midi :anem:
Dernière édition par Mamie Caloo le 23 juin 2009 [16:52], édité 1 fois.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.


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