Espagne : Flamenquines

annabarcelone
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Espagne : Flamenquines

Messagepar annabarcelone » 24 mars 2009 [11:47]

Flamenquines (4 personnes)

12 tranches de jambon cuit
12 tranches de fromage
1 oeuf
1 cuillère d'huile d'olive
chapelure
sel

- Prechauffer le four à 180ºC.
- Eteindre des tranches de jambon cru, puis y eteindre une tranche de fromage.
- Rouler les tranches et les fermer avec des cure-dents en bois.
- Battre l'oeuf en un petit bol ou en une assiette, avec quelques goutes d'huile d'olive et un pincée de sel.
- Verser un verre de chapelure en une assiette plate.
- Tremper les rouleaux dans l'oeuf battu, puis les rouler sur la chapelure, enfin, les disposer en une plate au four.
- Griller au four à 180ºC pendant quelques minutes, jusqu'à que la chapelure soit dorée et le fromage fondu.
- Enlever les cure-dents et servir aussitôt.

annabarcelone
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar annabarcelone » 30 juin 2012 [12:25]

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Lola78
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar Lola78 » 06 juil. 2012 [17:36]

mmm, ça a l'air ... délicieux. Hop, dans mes coups de coeur.
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

annabarcelone
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar annabarcelone » 08 juil. 2012 [13:05]

Une variante sont les "delicias de jamón y queso", en famille "delícias".

C'est la même chose sauf qu'au lieu de rouler on fait des "sanwiches" avec une tranche de jambon, puis une couche de tranches de fromage, ensuite une autre de jambon, on coupe en quatre quartiers, on panne et on les frit (option "light" le four...).

Puis on peut se faire des variantes originales en utilisant des fromages gourmands, ou en ajoutant d'autres ingrédients (une couche d'épinards par exemple, ou une très fine couche d'ananas, ou de courgette), etc.

On peut l'accompagner d'une salade, par exemple, au dîner, ou, notamment les flamenquines ou rouleaux, entiers ou en moitiés, sont sympas pour offrir pendant l'apéro, en entrée, etc.

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Lola78
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar Lola78 » 16 juil. 2012 [18:17]

Oui, c'est une bonne idée pour un apéritif dinatoire :okey:
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

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Lola78
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar Lola78 » 28 mars 2014 [11:46]

Bonjour AnnaBarcelone,
Je vais faire tes flamenquines à l'apéritif pour l'anniversaire de mon fils.
En plat, j'ai prévu la paëlla de Tibass (au four)
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=493260
:good:
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

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Lola78
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar Lola78 » 05 avr. 2014 [12:14]

Verdict : miam :good: :okey:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

annabarcelone
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar annabarcelone » 12 août 2014 [13:15]

Salut Lola!

Je suis desolée de n'avoir pas vu tes commentaires avant, mais très contente de que tu aies fait ces recettes et que tu les aies aimées.

Félicitations!

Et merci pour les photos :)

Bisous !

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Lola78
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar Lola78 » 12 août 2014 [16:47]

Salut AnnaBarcelone, pas de souci, tu passes lire quand tu veux :-)
Tes flamenquines ont été appréciées, c'est bien convivial et familial :okey:
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

annabarcelone
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Re: espagne : flamenquines

Messagepar annabarcelone » 06 févr. 2015 [14:03]

:P=======================


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