Vendée: La vrai recette du préfou

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Josyane
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Vendée: La vrai recette du préfou

Messagepar Josyane » 26 avr. 2009 [09:12]

Bonjour,
Mon amie est vendéenne, et elle ramène de chez elle du préfou.
J'ai regardé sur le forum les recettes, mais ça ne correspond pas au pain qu'elle ramène.
Dans les recettes, on dit qu'il faut couper le pain en 2 et le farcir, son pain à elle n'est pas coupé, il est entier et c'est la mie et le croûte qui ont le goût de l'ail et du beurre.

Auriez-vous cette recette, et merci de vos réponses :kikou: :mimi: :kikou:
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mamoune85
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Re: vendée: la vrai recette du préfou

Messagepar mamoune85 » 26 avr. 2009 [09:42]

c'est une vendéenne qui te répond
le préfou vient du haut bocage vendéen mais on en trouve dans toute la vendée
tu prends une baguette mi cuite
tu mélanges de l'ail coupé finement avec du beurre salé en quantité suffisante pour une baguette (en vendée on adore le beurre)
(pour les quantités je mets au pif mais je néglige ni l'ail ni le beurre)
tu coupes la baguette dans le sens de la longueur et tu étales le mélange sur les 2 surfaces de la baguette
saler et poivrer selon le gout
tu refermes la baguette et tu la mets au four

le préfou que ton amie t'a donné n'a rien du vrai préfou (c'est de l'industriel)
:mimi:

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Josyane
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Re: vendée: la vrai recette du préfou

Messagepar Josyane » 26 avr. 2009 [10:02]

Merci beaucoup, je note tout et je vais essayer.

C'est vrai, le pain de mon amie est industriel :french: . Je vais donc essayer le VRAI préfou.

Bon Dimanche :kikou: :mimi: :kikou:
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