Chine: Perles de coco (dessert)

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gubitchu
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Chine: Perles de coco (dessert)

Messagepar gubitchu » 04 nov. 2004 [00:16]

Recette chinoise:


voici un dessert très facile

pour 4 personnes

300g de poudre de noix de coco
40 cl de lait
1 verre à liqueur d'alcool de saké que vous pouvez remplacer par du rhum
1/2 c a c de gimgembre frais
2 blancs d'oeufs

Préparer la pâte. Versez dans un saladier la poudre de noix de coco. Incorporez peu à peu le lait, ajoutez le saké, les blancs d'oeufs, le gingembre pour obtenir une pâte assez ferme

Confectionner les perles. Roulez la pâte à la paume de la main pour confectionner des "truffes" de noix de coco.

bon appétit!

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