Recette WW: Étoiles de betteraves au chèvre + photos

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SASAMIMI
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Recette WW: Étoiles de betteraves au chèvre + photos

Messagepar SASAMIMI » 01 déc. 2008 [14:15]

Étoiles de betteraves au chèvre
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cette année j'ai envie de faire moi-même des ronds de serviette et des marque-places... une idée pour faire des choses avec ma grande.

Tenez, je vous avais parler des p'tits Etoiles de betteraves au chèvre "P'tit Billy"... voici ce que ça donne sans présentation, alors imaginez un peu ce que l'on peut faire ensuite...


Ingrédients:
3 Grosses betteraves (0 pt)
60g de chèvre frais (type P'tit Billy) (3 pts)
Poivre (moulu pas trop fin) (0 pt)

Pour la vinaigrette
6 cc Huile d'olive (6 pts)
1 cs Vinaigre balsamique (0 pt)
2 cc de Miel (2 pts)

Préparation:
Trancher finement les betteraves afin d'obtenir des disques d'environ0,5 cm. Puis former les étoiles avec un emporte-pièce pâtissier.

Dans un bol, écraser à la fourchette le fromage et le poivre.

Une fois les 12 étoiles faites, remettre une étoile dans l'emporte-pièce puis mettre du fromage (bien étaler sur tous les angles) puis remonter légèrement l'emporte-pièce afin de remettre une autre étoile et une autre couche de fromage puis terminer par une étoile de betterave.

Server dans une assiette avec une petite salade de frisée et quelques tomates cerises. Arroser chaque étoile de la vinaigrette et proposer-la à côté des convives au cas où...

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11/01 = 96.8

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