Faire des papillottes

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mouchou
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Faire des papillottes

Messagepar mouchou » 19 févr. 2009 [15:49]

il y a de plus en plus de personne qui cuisine en papillote mais celles en silicone reste chers alors pour faire une papillote sans dans danger pour notre corps il ne faut pas mettre l'aluminium en contact avec les aliments.

:arrow: faire une grande enveloppe avec du papier sulfurisé ou cuisson
:arrow: et si vous avez peur qu'elle s'ouvre entourer la de papier alu

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Re: faire des papillottes

Messagepar alht » 19 févr. 2009 [16:20]

J'ai résolu en achetant des petits moules pyrex avec couvercle . J'en ai un ovale et un rond .
C'est très bien pour faire le poisson

fiodra
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Re: faire des papillottes

Messagepar fiodra » 19 févr. 2009 [17:29]

:kikou: la marque Al...AL fait de l'alu doublé maintenant, je ne me souviens plus du nom, mais ça evite le contact direct avec l'alu.

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Re: faire des papillottes

Messagepar mouchou » 20 févr. 2009 [12:29]

merci pour vos réponses
fiodra c'est tou nouveau car je ne l'ai pas encore vu dans mon hyper marcher et tu as un ordre de prix?

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fiodra
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Re: faire des papillottes

Messagepar fiodra » 20 févr. 2009 [13:24]

:kikou: J'en ai acheté l'an dernier au printemps, je n'ai pas gardé l'emballage pour te donner le nom exact ( je le mets dans un distributeur à la cuisine) je ne me souviens pas davantage du prix! C'etait a Ca..our, c'est mon seul souvenir, j'y retourne lundi, je regarderai!

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Re: faire des papillottes

Messagepar mouchou » 20 févr. 2009 [14:21]

merci fiodra

je regardeai aussi car je dois allée chez leclair

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fiodra
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Re: faire des papillottes

Messagepar fiodra » 27 févr. 2009 [10:41]

:mimi: Je suis allée à auchan, et je n'en ai pas trouvé, comme j'etais avec une amie, elle m'a dit qu'il y avait un moment qu'elle n'en voyait pas, mais en meme temps, elle n'en cherchait ps precisement, suivons le dossier :good:

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Re: faire des papillottes

Messagepar mouchou » 27 févr. 2009 [11:11]

j'en ai pas trouver non plus mais je regarde tet dès que je trouve j' post une info
en attendant je fais avec le papier cuisson et comme j'ai un cuit vapeur sca va pas mal

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Re: faire des papillottes

Messagepar DiamondGrills » 27 févr. 2009 [13:09]

Bonjour,

J'utilise jamais d'alu pour mes papillotes mais paradoxalement j'achète souvent des moules en alu que l'on trouve justement au rayon des rouleaux film, sulfu etc...

Sont ils dangereux aussi ?

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Re: faire des papillottes

Messagepar mouchou » 27 févr. 2009 [22:56]

diamondgrills
pour les barquettes en alu je ne m'en sert que très rarement et seulement pour congeler et pas pour cuire ni réchauffer mais je ne sais pas si elles sont dangeureuses je pense que comme elle sont plus lisses à l'intérieur comme si elles étaient recouvertes d'un film écran car la sauce tomate n'attaque pas la barquette alors que le papier alu il change de couleur j' en ai fait l'expérience avec des lasagnes, la barquette intacte mais le papier alu que j'aivais mis dessus pour qu'elles refroidissent avait noirci

voilà A+ mouchou
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Re: faire des papillottes

Messagepar DiamondGrills » 28 févr. 2009 [14:56]

Merci mouchou :magic_stars:


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