Gratin aux quenelles et poissons + photos

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Tatie21
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Gratin aux quenelles et poissons + photos

Messagepar Tatie21 » 28 janv. 2009 [12:41]

Gratin aux quenelles et poissons

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Ingrédients:

*4 gros soufflets.(quenelles)de brochet.frais.
*6 bâtonnets de crabes.
*200 gr de moules.
*150 gr de crevettes roses.
*1 filet de poisson blanc cuit.
*150 gr de gruyère râpé.
*1 sauce Hollandaise & 20 cl d'eau.


Préparation:

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*mettre dans un plat à gratin les soufflets,(quenelles.)frais.
*dans 1 saladier ajouter les crevettes roses,les moules,les bâtonnets de crabes coupés en morceaux,le filet de poisson,coupé en morceaux.
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*mélanger doucement ensuite.
*verser sur le plat à gratin des quenelles,ce mélange.
*faite votre sauce Hollandaise + 20 cl d'eau.+ poivre.
*verser cette sauce sur le plat à gratin.
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*parsemer le gruyère râpé.
*cuisson à 200°C pendant 35 mn.
*JE BEURRE PAS CE PLAT* :idea:
*Pas de sel* :idea:
Dernière édition par Tatie21 le 03 févr. 2009 [18:20], édité 1 fois.
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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