Croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

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jouhayna
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Croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar jouhayna » 22 janv. 2009 [01:24]

Croissants et petits pains briochés au yaourt

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Ingrédients:

3 cups de farine (250ml)
1/4 cup de yaourt (200ml)
1/4 cup d'huile
1 c à s de levure de boulanger
2 c à s de sucre
1 c à c de sel
1/2 c à c de levure chimique
1 cup d'eau tiède

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l'huile et le yaourt, bien mélanger. Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse. Former une boule et couvrir d'un linge. Laisser reposer 1H.
Dégazer la pâte, et commencer à travailler: Pour les croissants, découper une bande de pâte en triangles réguliers, rouler la pâte de la base vers la pointe, et retourner vers soi.
Pour les petits pains, former des petites boules selon la formes que vous voudrez. Laisser reposer les croissants et les petits pains jusqu'à ce qu'ils ,doublent de volume. Faire une dorure avec le pinceau et décorer avec des grains de sésame .
Préchauffer le four à 220°C et enfourner 20 à 30 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Eclairette
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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar Eclairette » 22 janv. 2009 [10:27]

Jouhayna
Ta recette me plaît bien.
Mais qu'appelles-tu un " cup "
Merci de ta réponse

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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar jouhayna » 22 janv. 2009 [14:27]

Eclairette a écrit :Jouhayna
Ta recette me plaît bien.
Mais qu'appelles-tu un " cup "
Merci de ta réponse


Merci eclairette

bon pour le cup à mesurer ( 250ml ), voila une photo
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et pour les liquide : cup à mesurer c'est: 200 ml
tu peux visiter ce lien pour les mesures

https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=207548

yaziella
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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar yaziella » 24 janv. 2009 [14:24]

wauuu, c'est superbe!

1/4 cup de yaourt (200 ml) ?

peux-tu m'eclairer sur la mesure: merci!

jouhayna
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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar jouhayna » 25 janv. 2009 [12:56]

yaziella a écrit :wauuu, c'est superbe!

1/4 cup de yaourt (200 ml) ?

peux-tu m'eclairer sur la mesure: merci!


le verre à mesurer pour les liquide 200 ml c'est 1 cup,alors tu prends seulement le 1/4 du verre pour l'huile et le yaourt.

yaziella
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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar yaziella » 25 janv. 2009 [14:51]

merci!

d'ordinaire j'employe la meme mesure dans 1 recette...

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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar nono31 » 01 févr. 2009 [17:11]

Elle me plait cette recette.. le résultat est très joli et alléchant. Puisque le four chauffe pour faire cuire un canard aux pommes et au cidre, je vais en profiter à la fin de la cuisson pour faire des croissants et des brioches.
Je me suis dit que j'allais utiliser le pot de yaourt qui fait environ 125 mL comme 1/2 cup.
Du coup:
6 pots de farine
1/2 pot de yaourt
1/2 pot d'huile
1 pot et 1/2 d'eau

Je saurai ce soir si mes conversions étaient les bonnes...

pommeline

Croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar pommeline » 09 févr. 2009 [12:36]

voilà j'ai testé cette recette et bien super :okey: moi je n'ais fait que des petites brioches que mes enfants ont coupés en deux et tartiné de confiture ils adorent et franchement c'est génial car il me restait pas grand chose dans mes placards et j'ai pu leur faire un gôuter sympa d'ailleurs j'en refais car il m'en réclame :youpi: :youpi:

Alors ne vous privez pas
Imagepar contre j'ai pas dorer le dessus j'avais plus d'oeuf mais c'était très bon aussi :good:

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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar johannadu30 » 11 févr. 2009 [08:43]

:coeur: BOnjour,j'ai fait ses petits pains briochées hier au gouter,mes enfants ont littéralement adorés,ils ont mis du nutella au milieu,ils m'en redemandent pour le gouter,une autre tournée est déjà préte.Merci pour la recette :coeur: :coeur:

yaziella
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Re: croissants et petits pains briochés au yaourt + photos

Messagepar yaziella » 15 févr. 2009 [14:11]

je les ai fait ce matin et ils etaient tres reussis!

Jouhayna , merci pr la recette !

j' ai du ajouter quand meme 1 tasse de farine en plus...


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