Poulet au four + photos

jouhayna
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Poulet au four + photos

Messagepar jouhayna » 08 janv. 2009 [00:07]

Poulet au four

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Ingrédients:
un poulet de 2 kilo
moutarde
vermicelle chinoise
olives vertes
persil haché
coriandre haché
2 gousse d'ails
poivre
paprika
cumin
piment fort
sel
huile d'arachide
un citron + le jus d'un demi citron[/align]

[align=center]Préparation:
Nettoyer bien le poulet avec le citron et le sel. Laver bien avec l'eau. (J'ai enlever la peau)
Préparer une marinade avec:
1 c à s de moutarde
1 gousse d'ail écrasé
sel et poivre
1 c à s d'huile
Mariner le poulet au moins 30mn

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Pour la farce:
Faire tremper les vermicelles dans l'eau chaude 15mn. Couper grossièrement mélanger avec les olives, un gousse d'ail écrasé, persil et coriandre hachés, piment fort finement haché, sel, poivre, cumin, paprika, jus de citron et 1 c à s d'huile.
Farcir le poulet et fermer avec des cure-dents.
Mettre au four chaud 45mn
Servir avec une salade verte et des pommes de terre rôties.

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