On se dit nos menus entre copines

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evouille
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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar evouille » 25 juin 2014 [21:01]

MERCI POUR TOUT Heksje!
c'est super tes conseils!
le pain volkorn c'est du pain au seigle complet je crois que c'est bon!
sinon le midi vous prenez quoi en dessert?
et le soir oui c'est du basmati
est-ce que je peux l'accompagner d'un steak de tofu?
merci encore pour vos conseils!
evouille

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 25 juin 2014 [21:33]

L'astuce, avec le pain, c'est de savoir faire la différence entre "pain au...." et "pain de ...".
Dans le premier cas, ça indique simplement qu'une quantité + ou - grande de l'ingrédient mentionné est utilisé.
Je mange un dessert uniquement avec les plats de fête. J'ai toujours été habituée "plat unique" pour les repas ordinaires. Donc je ne peux pas trop t'aider sur le coup. Peut-être quelques noix ou amandes ? As-tu réellement besoin de terminer ton repas sur une note sucrée ?
Le tofu, oui, c'est idéal le soir. Si tu ne le prépares pas toi-même (tu achètes sous forme préparée genre "steak") fais quand même gaffe à lire la liste des ingrédients ;)
(oui, on devient maniaque de la lecture de la liste des ingrédients avec cette méthode :mrgreen: )

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar evouille » 25 juin 2014 [23:23]

Heksje merci!
alors voilà le contenu de mon croque tofou si tu peux m'aider encore une fois?
Ingrédients
CROQUE TOFOU SOY ail et fines herbes
Tofu*frais 83,3%, eau, ail*4,2%, flocons de millet*, farine de riz*, semoule de mais*, fines herbes*1,3%, tamari*, extrait de levure, épaississant*, farine de châtaigne*, épices* et aromates*, sel marin non raffiné, *100% des ingrédients agricoles sont issus de l'Agriculture Biologique
c'est bon?
sinon je pense que je vais prendre plus de légumes le midi entrée plus plat pour ne plus prendre de dessert
merci

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar evouille » 25 juin 2014 [23:36]

Heksje tu as raison pour mon pain seulement 24%de seigle complet!
je vais changer!

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 26 juin 2014 [08:59]

Alors, c'est un peu le problème des aliments qui ne sont pas répertoriés dans la liste de montignac, que faire ?

Le tofu nature a un ig de 15 et l’ail 30, et les herbes 5
Là, nous avons 83,3% de tofu, 4.2% d’ail et 1.5% fines herbes ce qui fait que 89% des ingrédients a un ig très bas.
D'autres ingrédients avec un ig haut sont présents, mais en très petite quantité. Environ le dixième du croque. Il s'agit des flocons de millet, farine de riz, semoule de maïs, farine de chataigne.
Donc, on se doute que le résultat sera un produit qui aura un ig + haut que le tofu nature, mais quand même pas catastrophiquement supérieur à 50. Comme il n'y a pas de matières grasses, tu peux le manger sans problème en GP (mais cuis-le sans graisse, ou juste quelques gouttes d'huile d'olive pour ne pas que ça colle). Le + simple : grillé au four.

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 26 juin 2014 [20:45]

Matin: GP :
3 abricots, 1 banane, 1 kiwi ; 1 bol muesli
1 jus cerise/grenade (pas moi qui l'ai fait, celui-là... la bouteille était entammée)

Midi : GP :
1 bol de tomates-cerises, 1 pincée de graines de lin
1 jus de légumes : concombre, betterave, carotte, céléri (je ne devrais pas mettre le concombre entier, son goût domine)
1 Smootie : banane - tomate-pomme- canelle : excellent, mais trop pâteux, j'ai du ajouter du jus de grenade pour rallonger. Y a pas à dire : le smootie, ça rassasie quand même + qu'un jus de légumes !

Goûter :
1 poignée d'amandes

Soir : PL :
wok : légumes en mélange et tofu fumé
1 poignée de noix en mélange

Je sais que je devrais faire GP au soir et PL à midi, mais qu'est ce que ça me complique la vie ! Est-ce que ça a tant d'effets que ça contre l'amaigrissement ?

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 27 juin 2014 [20:53]

Matin : GP :
banane, pomme, 1 tranche d'ananas, 1 bol muesli, 1 verre lait d'épeautre (pas sûre que ça soit mm, saveur plutôt sucrée)

Midi : craquage : :oops:
pizza parmiggiana, 1 verre jus orange
Mais j'ai essayé d'être raisonnable et m’arrêter quand je n'avais plus faim. Résultat, je n'en ai mangé que les 3/4

Goûter :
1 verre jus cerises/grenade, 1 pomme, 1 figue séchée

Soir : GP : (aah, cette fois, c'est bien GP)
Jus de légumes du jour : carrotes, betterave, tomate, 1 tranche d'ananas, 1 tige de céléri : absolument délicieux !
1 banane, 1 ravier de tomates-cerises

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 28 juin 2014 [22:13]

matin : GP :
1 banane, 1 kiwi, 1 bol muesli, 1 chocolat chaud au lait d'amande

midi : Euh.... IG très bas :D
entrée, je voulais faire un smootie de légume : un bout de courgette, un tiers de concombre, des fannes de carottes et pamplemousse : gros ratage car les fannes font des fils. Heureusement que j'en ai mis que quelques unes. Je vais garder le reste pour la soupe.
spaguettis de courgette avec seitan, champignons et oignon. Vraiment excellent, je mets la recette sur l'autre fil.
Comme on avait encore un petit creu, j'ai fais un jus de betterave-céléri-pomme-carotte-concombre. Je suis complètement conquise par la betterave en jus.

Soir : GP :
4 wasa avec du houmous aux algues, 2 cornichons frais, 1 aubergine grillée au four
1 bol de muesli parce que j'avais encore faim
Dessert : 1 carré chocolat
Dernière édition par Heksje le 02 juil. 2014 [22:42], édité 1 fois.

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar gribouille118 » 29 juin 2014 [12:23]

Heksje a écrit :matin : GP :
1 banane, 1 kiwi, 1 bol muesli, 1 chocolat chaud au lait d'amande

midi : Euh.... IG très bas :D
entrée, je voulais faire un smootie de légume : un bout de courgette, un tiers de concombre, des fannes de carottes et pamplemousse : gros ratage car les fannes font des files. Heureusement que j'en ai mis que quelques unes. Je vais garder le reste pour la soupe.
spaguettis de courgette avec seitan, champignons et oignon. Vraiment excellent, je mets la recette sur l'autre fil.
Comme on avait encore un petit creu, j'ai fais un jus de betterave-céléri-pomme-carotte-concombre. Je suis complètement conquise par la betterave en jus.

Soir : GP :
4 wasa avec du houmous aux algues, 2 cornichons frais, 1 aubergine grillée au four
1 bol de muesli parce que j'avais encore faim
Dessert : 1 carré chocolat


Cru la betterave?
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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 29 juin 2014 [15:37]

Oui, bien sûr. Betteraves crues sont bien meilleures que les betteraves cuites. + savoureuses, + croquantes.
Et puis, jus avec des légumes cuits ? Ça me paraît juste bizarre comme idée.
(En fait, j'essaye en ce moment de combiner mm avec quelques trucs de crudivorisme, donc davantage de fruits et légumes crus, ou très peu cuits, et des jus et smooties :) On va bientôt faire des travaux, faut qu'on soit en forme, donc un max de vitamines )

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 03 juil. 2014 [20:42]

matin : GP :
banane, abricot, kiwi, 1 bol muesli

midi : grosse erreur, je voulais faire PL :
jus de légumes : céléri, pomme, carottes, 1/2 concombre (la pomme et la carotte ont un ig 40 en jus.... je croyais que c'était pour les jus du commerce)
Haricots rouges en boite (erreur, ig40... vivement que j'aie dégivré le surgélateur pour refaire une fournée de haricots à surgeler), tomates pelées, poivron, fromage râpé light
1 poignée d'amandes en dessert

soir : du coup, c'est GP <35 pour rattraper
Tofu grillé, aubergine et tomate au four

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 05 juil. 2014 [09:44]

Matin :
1 orange, 1 bol muesli (ça se voit quand il faut aller faire les courses !)
Midi :
salade de crudités variées, graines potiron et tournesol, sauce faite avec 2 yaourts soja et 3 cuillères de moutarde (ça fait un genre de raïta)
Goûter :
1 banane, 2 kiwis, 1 chocolat chaud au lait de soja
Soir :
tomates-cerises, salade de lentilles germées, algues et carottes râpées
1 bol de muesli en soirée parce que j'avais encore faim et pas le courage de cuire une céréale

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 06 juil. 2014 [09:26]

Matin : GP :
1 banane, 2 kiwis, 1 bol de muesli
Midi : PL :
wok : tofu, oignon, champignons, amandes, persil
Dessert, un peu + tard : 2 carrés de chocolat
Goûter : GP :
jus de légumes : céléri-concombre-betterave-carotte-pomme
Soir : GP : pas très faim, pas motivée pour cuisiner :
1 bol de muesli, 1 poignée de lentilles germées

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar Heksje » 06 juil. 2014 [20:19]

Aujourd'hui, j'ai profité d'être seule pour me faire une journée détox : que du cru, pas de gluten, pas de laitages.
Donc, je sors un peu du schéma de repas monti classique. Par contre, j'ai quand même utilisé uniquement des ig bas

Matin :
2 bananes, 1 pomme
Jus : concombre-céléri-carottes-orange (finalement, pas top l'orange à la centrifugeuse. Ca donnait un goût amer. Peut-être trop de blanc ?)
Midi :
1 banane, 1 chocolat chaud au lait de noisette (c'est là que je me demande si le sirop d'agave est à considérer comme un produit brut ou transformé ? Il est quand même chauffé... j'aurais peut-être mieux fait d'utilser exceptionnellement du miel ?)
goûter :
1 pincée de graines de lin, 2 abricots séchés, 1 pomme
soir :
jus : céléri-tomate-betterave-concombre
salade : lentilles germées, carotte râpée, algues, amandes, germes de moutarde, ciboulette... et poivre, curcuma, jus de citron, piment de la jamaïque... j'ai exagéré avec les épices, je sens !
Dessert : 2 abricots secs
Bilan : c'est frais, c'est agréable, et je me sens bien
Dernière édition par Heksje le 06 juil. 2014 [23:17], édité 1 fois.

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Re: on se dit nos menus entre copines

Messagepar KATEwoman » 06 juil. 2014 [20:54]

:kikou: ce n'est pas un peu trop de bananes HESKJE,,,
sinon je retiens l'idée de faire des journées crues!
bonne soirée :mimi:


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