Pâtes fraîches

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pirouète
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Pâtes fraîches

Messagepar pirouète » 29 sept. 2008 [18:18]

Pâtes fraîches

Soit mettre 1 oeuf pour 100 g de farine, soit mettre 7 oeufs pour 1 kg de farine et ajuster avec un peu d'eau jusqu'à avoir la consistance voulue. pétrissage donc.

Ensuite, au frigo dans un film plastique au moins 1 h
puis l'on étale...

c'est la même base pour tout ( lasagnes, tagliatelles, spaghettis, etc...) juste la forme change

;)
:coeur: j'ai deux amours : mon doudou et le chocolat

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