Gratin de noix Saint-Jacques

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val1
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Gratin de noix Saint-Jacques

Messagepar val1 » 17 janv. 2005 [13:16]

gratin de st jacques:

1 sachet de st jacques
1 sachet de petoncle
champignon frais 500 gr
1 verre de vin blanc
échalotte,oignon
farine sel, poivre
gruyère

dans un casserole mettre les st jacques et les petoncles les recouvrir d'eau et ajouter le vin blanc.
les cuire environ 8 minutes car si c'est trop cuit du cahoutchou.
GARDER LE JUS et faire une béchamel avec sel, poivre.
cuire les champignons émincés avec une échalotte et un petit oignon émincés.
Mélanger les st jacques aux champignons et la bèchamel et mettre dans un plat a gratin mettre du fromage et cuire 30 mn.
bon appetit si tu veux tu peux les présenter en coquilles

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