Galette-omelette de pommes de terre

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Tatie21
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Galette-omelette de pommes de terre

Messagepar Tatie21 » 02 déc. 2008 [11:36]

galette-omelette de pommes de terre,.
Image
4 p de terre ,2 gousses d'ail.
4 c à soupe de farine.1/4 de lait,ou de crème fraiche liquide.
persil haché ou de ciboulette,sel,poivre,10 gr de beurre doux.
râpé les p de terre au moyen trous.
mélanger avec le lait,la farine tamisée,le persil ou ciboulette.
l'ail,sel,poivre.
mettre dans une poele un peu de beurre.
ajouter l'omelette étaler dans la poele & ensuite la retourner.
1 fois dorer.
servir avec une bonne salade frisée bien blanchie aux lardons fumés. :okey:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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cec1974
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Re: Galette-omelette de pommes de terre

Messagepar cec1974 » 02 déc. 2008 [13:17]

C'est trop bon ! Tiens y'a longtempt que je l'ai pas faite. J'ai trouvé mon repas pour ce soir.

Chez moi, on l'appelle l'omelette des pauvres :nl045: ou la crique mais on ne met pas de lait. Ca ressemeble à une omelette sans en être une puisque pas d'oeuf.

Pour une présentation chic, je cuit dans une petite poele 10 cm de diam.

On peut aussi l'agrémenter de carottes, de courgettes, de poivrons,..., de fromage, de jambon, de thym, romarin, origan, piment espelette,....

Mille variantes possibles mais on s'éloigne de l'idée de départ !
A +, Céc

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Tatie21
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Re: Galette-omelette de pommes de terre

Messagepar Tatie21 » 02 déc. 2008 [13:49]

:nl045: merci cec1974.

j'ai fais cette recette: aussi avec des légumes en juliènne.je ne connaissais pas du tout le nom.a bientôt. :nl045:
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