Mousse à la banane super légère !!

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Phedou
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Mousse à la banane super légère !!

Messagepar Phedou » 29 sept. 2004 [11:33]

Bonjour :lol:

C'est une recette que j'ai trouvée sur le site de l'internaute, je l'ai testée et elle est très bonne !!

Il faudrait donc pour 4 personnes :
- 4 bananes
- 25 cl de crème fraîche légère
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 1 demi citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel

:arrow: Pelez les bananes et mixez-les avec le jus du citron, le sucre en réservant une demi banane pour la déco. Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
:arrow: Fouettez la crème fraîche en chantilly avec, à mi-parcours, le sucre vanillé.
:arrow: Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
:arrow: Incorporez à la crème de banane la chantilly et ensuite les blancs.
:arrow: Mettez la mousse dans des coupes et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
:arrow: Au moment de servir, parsemez de copeaux de chocolat et d'une tranche de banane avec quelques grains de vanille.

C'est super bon :wink: !!

Phedou
Tunisienne, adore cuisiner et tentée par toutes les bonnes recettes du monde.

mat-t
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Re: Mousse à la banane super légère !!

Messagepar mat-t » 29 sept. 2004 [11:54]

Bonjour !
Voici une recette de mousse à la banane très légère (80kcal/pers) :
Pour 2 personnes
Préparation 10 min
Repos 20 min
Ingrédients :
1 banane
2 càc de jus de citron
100g de fromage blanc 0%
1 blanc d'oeuf
Edulcorant (ceux qui veulent peuvent utiliser du fructose ou du sucre bien sur)
Préparation :
:arrow: Ecrasez la banane à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
:arrow: Ajoutez-y le jus de citron.
:arrow: Incorporez le fromage blanc et ajoutez l'édulcorant selon votre goût.
:arrow: Placez au moins 20 min au réfrigérateur.
:arrow: Au moment de servir, battez le blanc d'oeuf en neige ferme puis incorporez le au mélange précèdent.
:arrow: Répartissez dans des coupelles individuelles et dégustez sans tarder pour éviter que la banane ne s'oxyde.


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