Pommes de terre boulangère

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nat's resto
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Pommes de terre boulangère

Messagepar nat's resto » 28 sept. 2004 [19:21]

Hello!
je suis à la recherche d'une recette de pommes de terre boulangère.

et merci par avance!

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saveur
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Re: Pommes de terre boulangère

Messagepar saveur » 28 sept. 2004 [19:53]

coucou

voici une recette!

pour 4

POMMES BOULANGERES

chauffer le four à 160°
emincer 3 oignons et les faire fondre dans 30g de beurredans une sauteuse, faire colorer 10 min à feu doux

éplucher 1 kg de pommes de terre et les couper en rondelles de 2 à 3 mm
beurrer un joli plat allant au four

répartir les pommes de terre dedansassaisonner de sel et de poivre
ajouter les oignons et un bouquet garni
bien mélanger, couvrir avec 1 l de bouillon de volaille ou de boeuf
mettre 45 min à 1 h au four
servir dans le plat
"Quand je n'ai plus de bleu, je prends du rouge." Picasso

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Re: Pommes de terre boulangère

Messagepar nat's resto » 01 oct. 2004 [14:49]

saveur, :bouquet:

J'ai,comme prévu, testé ta recette de pommes de terre boulangère. J'y ai ajouter des lardons fumés ( j'adore ça ! ); nous nous sommes vraiment tous régalés. Mon mari m'en redemande déjà.

Alors encore merci beaucoup et à bientôt sur le forum! :sorciere:

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lukine
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Re: Pommes de terre boulangère

Messagepar lukine » 14 oct. 2004 [11:10]

bonjour saveur,

peut-on adapter ta recette pour 60 personnes ?
quel temps de cuisson faudra -t-il compter?

Merci

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saveur
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Re: Pommes de terre boulangère

Messagepar saveur » 14 oct. 2004 [12:59]

bien sur que tu peux adapter en multipliant les proportions :wink:

le temps de cuisson... aucune idée ça dépend de la taille de ton plat, de ton four...
plusieurs fournées...
mais bon ça varie moins le temps de cuisson meme si le plat est plus conséquent :wink:
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