Mexique: Tacos

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Kalounette
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Mexique: Tacos

Messagepar Kalounette » 07 juil. 2008 [14:08]

Bonjour
Je recherche désespérement la recette des tacos(galettes mexicaines que l'on fourre de viande hachée de tomates et gruyère...quelqu'un pourrait m'aider?
Merci
:french:

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Joce77
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Re: Mexique: Tacos

Messagepar Joce77 » 10 juil. 2008 [18:01]

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Kalounette :kikou:


Voila la recette que tu cherches, Tu n'as plus que la farce à
y mettre :hihihi:
Et la tu as de quoi faire :wink:


Recettes des tacos


Ingrédients (pour 30 tortillas) :

- 500g de farine de maïs
- 125 g de matière grasse végétale
- 2 cuillères à café de sel
- 35 cl d'eau chaude



Tamisez la farine et le sel, ajoutez la matière grasse ,
ajoutez les 2/3 de l'eau chaude, rajoutez-en pendant le
pétrissage si besoin. La pâte doit être ferme pour être
manipulée.

Faire des boules d'environ 4 cm de diamètre,
laissez reposer 1/2h. Avec le rouleau à pâtisserie,
étaler les boules pour en faire des galettes d'environ 10 /12 cm
de diamètre.

Dans une poêle bien chaude, placez les tortillas.
Quand les bulles se forment en surface, retournez-les.
Quand le second côté fait des bulles, elle sont cuites.

Bonne fin de journée :kikou: :mimi:


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Re: mexique: tacos

Messagepar Kalounette » 11 juil. 2008 [12:06]

Merci
:mimi:
C'est super!
Comment as-tu fait ? J'avais beau chercher...
:anem:


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