Baguettes au yaourt style viennoises

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salamandrerose
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Baguettes au yaourt style viennoises

Messagepar salamandrerose » 05 juin 2008 [21:48]

J'ai realise 3 baguettes ,une nature,une a la pralinoise et l'autre au chcolat noir.Se congele tres bien.

:arrow: 500g de farine T55
:arrow: 1 yaourt nature
:arrow: 35 g de beurre
:arrow: 170ml d'eau
:arrow: 1.5 c a c de levure de boulanger
:arrow: 80 g de sucre
:arrow: 1.5 c a c de sel
:arrow: 25 g de pepites de chocolat(tablette chocolat patissier concassee) par baguette.

Melange la levure avec l'eau tiede.L'incorporer au reste des ingredients.Bien petrir(la pate ne doit pas trop coller voir pas du tout).Laisser lever 30 min a 1h.Incorporer les pepites de chocolat.Faconner les baguettes,couvrir et laisser lever 1h.Cuire a 200°C pendnat 20 min.

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Faustine nous a rejoint le 30 Octobre 10 pour notre plus grande joie!
Un immense merci a la pma.

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