Vin de melon

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salamandrerose
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Vin de melon

Messagepar salamandrerose » 11 sept. 2004 [19:56]

Posté le: Sam 04 Sep 2004 5:11 Sujet du message:

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Recettes trouvées sur un autre forum que je n'est encore testé

Vin de melon

6 litres de rosé de Provence
1/2 litre alcool à 90° ou 1 litre alcool à 45° (alcool à fruits)
1,5 kg de sucre (roux de préférence)
4 melons bien mûrs + une belle tranche de pastèque

Mélanger les liquides et le sucre dans un grand faitout.
Couper les melons en 6, retirer les pépins.
Idem pour la pastèque.

Plonger les morceaux dans le liquide et faire macérer 15 jours (3 semaines pour résultat plus corsé).
Filtrer, mettre en bouteilles.

Se conserve environ quatre mois à l'abri de la lumière. A consommer très frais en apéritif

P.S. Plus les melons et la pastèque seront parfumés, meilleur sera le résultat. Il est possible d'ajouter des clous de girofle et des grains de poivre à la macération.

scrapnanou
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Re: Vin de melon

Messagepar scrapnanou » 06 oct. 2004 [22:30]

bonsoir,

moi j'ai testé le vin de melon pour offrir a nos invités lors de nos fiançailles.

un vrai regal. tout le monde m'a demandé la recette un vrai succes pour un vin peu ordinaire.

merci beaucoup.


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