Sauce pesto

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magmalou
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Sauce pesto

Messagepar magmalou » 20 avr. 2008 [08:54]

:idea: Dans le mème genre tu peux aussi faire un Pesto :idea:

:a_table: Pesto :a_table:


Dans le robot...

-3 belles gousses d'ail...du poivre...du basilic (frais ..1 botte...ou surgélé)
une belle poignée de pignons...environ 50g de parmesan
mixer en ajoutant l'huile d'olive petit à petit
Le tout c'est de gouter pour rectifier l'assaisonnement..au besoin
rajoutez un peu de tout...
il faut avoir une consistance de pomade...

:!: mangez ça avec du pain grillé :!:

:okey: c'est aussi trés bon avec des pâtes :okey:
:fantasia: Ambre 17 ans :shiruken: Hugo 13 ans :merlin: Baptiste 9 ans & :bb23: Léandre 4 ans

Snoww
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Re: Sauce pesto

Messagepar Snoww » 27 juil. 2008 [11:20]

ma recette c'est une recette d'un chef que j'avais rencontré à Caen lors d'uncours de cuisine :

1 bouquet de basilic,
de la roquette (à peu près la moitié du basilic)
des pignons (2 poignées)
parmesan frais rapé à peu près autant que les pignons
huile d'olive
un peu d'eau
fleur de sel

mixer le tout en rajoutant l'huile au fur et à mesure.
délicieux sur des pâtes ou avec des st jacques.


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