Galettes de chèvre

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malapinou
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Galettes de chèvre

Messagepar malapinou » 19 avr. 2008 [13:08]

source l'internaute
Préparation : 5 mn | Cuisson : 10 mn | Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

100 g de mie de pain
10 cl de lait
1 oeuf
60 g de chèvre frais ou plus affiné selon vos préférences (je mets le double :good: )
2 cuillères à soupe de farine
sel, poivre



1 Dans une jatte, mélanger la mie de pain coupée en petits morceaux avec l'oeuf. Bien écraser à la fourchette.

2 Ajouter la moitié du lait et bien battre au fouet. Ajouter ensuite le chèvre coupé en petits morceaux et bien mélanger.

3 Verser la deuxième moitié du lait puis les 2 cuillères rases de farine et bien mélanger. Saler et poivrer.

4 La pâte reste un peu grumeleuse, c'est normal.

5 Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y verser une cuillère à soupe de préparation. Laisser cuire quelques minutes le temps que la galette dore.

6 Retourner la galette et laisser cuire le même temps de ce côté.


Pour finir... On peut consommer ce plat comme plat principal avec une salade ou en accompagnement d'une viande.
la vie est trop courte pour etre triste

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