Terrine de brocolis au thon

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na
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Terrine de brocolis au thon

Messagepar na » 08 août 2003 [18:41]

terrine de brocolis au thon

pour 6 pers
preparation40 mn
cuisson 1h30

1,500kg de brocolis
1 boite de thon de 175g
1oeuf entier + 1 jaune

60g de pains rassis
1/4 de l de lait
2 cuil a soupe de creme fraiche
1 pointe de muscade
20 g de beurre
sel poivre
400g de tomates
2 cuil a soupes d'huile d'olive

faire tremper le pain rassis dans le lait
laver et faire blanchir les brocolis
pendand 10 mn,egoutter
les passer au mixer avec le pain egoutter
et les verser dans un saladier.
ajouter l'oeuf entier et le jaune,
la creme,le poivre,la muscade,le sel
melanger
mixer le thon
verser une premiere couche de brocolis
dans une terrine beurree,puis alterner avec
le thon,et terminer avec le brocolis.
cuire au bain marie a th 6(230°)
servir froid avec un coulis de tomates fraiches
mixer la chair de tomates saler poivrer,
passer au tamis, ajouter 2 cuil a soupe d'huile d'olive

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rififi
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Terrine de brocolis au thon

Messagepar rififi » 21 févr. 2006 [17:45]

Bonjour NA

jE VAIS FAIRE TA TERRINE DE BROCOLIS AU THON QUI M A L AIR
TRES BONNE ET ORIGINALE.. ET PAS COMPLIQUEE..

Je pense remplacer le pain rassis par des biscottes, j espere que ca marchera...
jE TE REMERCIE POUR CETTE RECETTE..

KENAVO ..RIFIFI..


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