Artichauts à la coque.

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Tatie21
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Artichauts à la coque.

Messagepar Tatie21 » 15 mars 2008 [20:14]

Artichauts à la coque



"les recettes gourmandes"

4 personnes.
4 artichauts,4 oeufs.1 bouquet de persil,sel,poivre du moulin.

1/ cassez la queue des artichauts,puis coupez le haut des feuilles au 2/3.
2/ faites cuire les artichauts à la vapeur pendant 35 mn à 40 mn.vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans l'artichaut afin de voir si la chair & encore ferme.
3/ laissez-les tièdir puis enlevez les feuilles du centre ainsi que le foin.
4/ cassez les oeufs dans les artichauts & remettez-les à cuire pendant 3 mn.
5/ avant de servir saupoudrez-les avec le persil haché.

recette textée,

une note de ma part,la cuisson en cocotte minute va très bien,environ 15 à 20 mn :?: suffis, à mon
:idea:

le saviez-vous :?:
l'artichaut tirerait son nom d'une jeune fille séduite par ZEUS,puis transformée par lui en artichaut
:!: :!:
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bigdodo
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Re: artichaut à la coque.

Messagepar bigdodo » 17 mars 2008 [20:41]

alors la je tirre chapeau
delicieuse comme recette je vais l'asseyer dans mon cuiseur vapeur
merci titou v nous donner toujours de bonnes idees :mimi: :mimi:
L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines.[Francis Bacon]

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Tatie21
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Re: artichaut à la coque.

Messagepar Tatie21 » 18 mars 2008 [07:38]

touria18 a écrit :alors la je tirre chapeau
delicieuse comme recette je vais l'asseyer dans mon cuiseur vapeur
merci titou v nous donner toujours de bonnes idees :mimi: :mimi:


Image
touria18.tu me fais toujours des compliments. :french:
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razika
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Re: artichaut à la coque.

Messagepar razika » 18 mars 2008 [08:01]

je vais vous paraitre idiote :dingo: ,mais je n'ai pas compris la partie ou vous mettez les oeufs (ça ne colle pas?)est ce qu'on met un peu d'huile comme pour les tomates à la provencale? merçi! :kikou:

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Re: artichaut à la coque.

Messagepar Tatie21 » 18 mars 2008 [08:24]

razika a écrit :je vais vous paraitre idiote :dingo: ,mais je n'ai pas compris la partie ou vous mettez les oeufs (ça ne colle pas?)est ce qu'on met un peu d'huile comme pour les tomates à la provencale? merçi! :kikou:


bonjour:razika.

tu coupe une partie par le haut l'artichaut tu creuse un peu le dessus,& ajoute un oeuf.
:okey:
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razika
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Re: artichaut à la coque.

Messagepar razika » 18 mars 2008 [08:37]

ce n'est pas cette paetie que je ne comprend pas ,c'est la partie ou on met les oeufs ,on prend les fond d'artichauts, on les met dans une poêle huilée ? MERCI POUR TA PATIENCE :okey:

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Re: artichaut à la coque.

Messagepar Tatie21 » 18 mars 2008 [09:12]

razika a écrit :ce n'est pas cette paetie que je ne comprend pas ,c'est la partie ou on met les oeufs ,on prend les fond d'artichauts, on les met dans une poêle huilée ? MERCI POUR TA PATIENCE :okey:


:fee: ton artichaut tu coupe le haut d'artichaut de 2/3 les feuilles pointues,moi je les coupes avec un ciseau.c(est régulier & plus pratique.ajoute un oeufs crue.& tu le passe au four. :okey:
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Re: artichaut à la coque.

Messagepar razika » 18 mars 2008 [09:45]

merçi! le passage ao four tu as omis de le preciser donc c'est cette partie de la recette que je n'ai pas saisie, super elle a l'ai d'être geniale :okey: et facile je l'essaye de suite et je te dirai du resultat :a_table:


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