Confit d'oignons

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nounou-ogg
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Confit d'oignons

Messagepar nounou-ogg » 17 déc. 2007 [22:22]

Confit d'oignons, Godinette ? :nl023:
si c'est bien ça, j'veux bien la recette... :nl022: :nl005:
début chrononutrition le 2 mai 2011
aujourd'hui j'en suis à moins 13kg...

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godinette
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Re: Confit d'oignons

Messagepar godinette » 18 déc. 2007 [18:40]

hello a tous


nounouog voici la recette mais attention pour 10 kg d'oignons!et ce n'est pas une confiture d'oignons mais un confit donc pas beaucoup de sucre et une cuisson tres tres lente

10kg d'oignons
sel poivre selon gout et amettre en debut de cuisson pour que les oignons rejetent leur eau
100 ml de grenadine
400 gr de cassonade

faire cuire les oignons a feu tres tres doux avec 10 kg ca a prit 3
heure rien que pour melanger sans que ce soit cuit!
et quand les oignons sont presque cuit y ajouter la cassonde,la grenadine
gouter et réassaisonner selon son gout
la recommencer a touiller pendant au moins 1 heure!
jusqu'a ce que le confit devienne onctueux

moi comme j'en ais fait beaucoup j'ais steriliser mes bocaux comme ca je suis sur que le confit se garde longtemps!
apres tant d'heure de travail on peux comprende!

gros bisous


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