pour 3 personnes.
6 oeufs.
les oeufs sur le plat étant légèrement cuits,verser environ 20 gr de beurre pour faire le beurre noir,sur chaque oeufs,pour obtenir en faisant un peu brûler à la poêle,le beurre ne doit pas être salé
mais très frais,
les oeufs doivent bien noir.
mais sans avoir contracté un goût amer.saler,poivrer.