Salade d'oignons doux aux dattes

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GRENOUILLE31
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Salade d'oignons doux aux dattes

Messagepar GRENOUILLE31 » 05 mars 2008 [10:32]

BONJOUR A TOUTES,

J'ai testé pour vous.... simple à faire et agréable à déguster..... entre amis :a_table:

SALADE D'OIGNONS DOUX AUX DATTES

Pour 4 personnes :
2 oignons doux
2 bottes d’oignons nouveaux
12 dattes sèches
1 grande boîte de coeurs de palmier
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’origan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sucre
Sel

Pelez tous les oignons et émincez- les. Coupez les coeurs de palmier en rondelles. Coupez les dattes en 4 et dénoyautez-les.

Mélangez les oignons, les coeurs de palmier et les dattes dans un saladier. Ajoutez l’huile d’origan, l’huile d’olive, le sucre, une pincée de sel, 1/2 cuillère à café de cannelle et le jus de citron.

Couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez macérer 1 heure au réfrigérateur.Saupoudrez le reste de cannelle et servez bien frais.

Dégustez cette salade accompagnée d’un fromage de chèvre très frais.

Mon p'tit plus : j'ai ajouté coupés en petits morceaux des citrons et oranges confits.

Et j'ai servi ensuite un riz à l'espagnol aux fruits de mer.....

:fee:
PATOU
" Il y a deux choses qui gagnent à vieillir : le bon vin et les amis "

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