Salade de céleri rémoulade.

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Tatie21
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Salade de céleri rémoulade.

Messagepar Tatie21 » 02 mars 2008 [16:39]

salade de céleri rémoulade.
pour 4 personnes.

1 petit céleri en branches,2 c à café de moutarde de cassis,1 /2 verre d'huile d'olive,un peu de sel,poivre,1 petite c à soupe de vinaigre de vin.

émincer le céleri en branches aussi finement que l'on peut & assaisonner avec une sorte de mayonnaise que l'on fait sans jaunes d'oeufs,mais en le remplaçant per la mourtarde,bien éponger le céleri & assaisonner 1 h à 2 heures d'avance.
préparation:15 mn.
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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