Lapin à la moutarde en papillote

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maeva68
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Lapin à la moutarde en papillote

Messagepar maeva68 » 25 févr. 2008 [09:01]

une petite recette au passage :D

LAPIN A LA MOUTARDE EN papillote


il faut :
1 lapin, 6 brins de thym frais de préférence, 6 grosses cuil. à soupe de moutarde forte, 6 grosses cuil. à soupe de crème fraîche.

on procède ainsi :
déjà on préchauffe le four à th 7
on coupe le lapin en morceaux moyens (les cuisses en 2)
dans un récipent on mélange la crème et la moutarde, on poivre, et on y met les tranches de lapin pour bien les enrober de la préparation
on dépose chaque morceau de lapin sur une feuille alu
on réparti le reste de crème/moutarde sur chaque morceau
on dépose un peu de thym frais
on referme les papillottes en torsadant le papier alu vers le haut
on dépose dans un plat allant au four et on fait cuire 30 min env

moi je sers tel que, en papillote que je pose sur les assiettes et que je décore avec de petites pommes de terre vapeur que je recouvre d'échalottes que j'ai fait griller à point avant

:a_table: un régal .............

c'est ce que je vais faire ce soir car j'ai pu acheter 2 lapins pr le prix d'un :wink:
la vie est une rose dont chaque pétale est un rêve et chaque épine une réalité

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mahelulo
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Re: lapin à la moutarde en papillote

Messagepar mahelulo » 01 avr. 2008 [14:36]

:rose: :anem: Bonjour Maeva68, :anem: :rose:

Je viens de mettre ta recette de lapin dans mes coups de :coeur: !
Oups !
Une tite question :bouquet2:
- la crème fraîche : liquide ou épaisse :?:
Allez, je sors mon lapin du congèl et je vais, demain, appliquer ta recette.
Mais avant, il me faut la réponse pour la crème :good: !
Je te donnerai le résultat de mon lapinos ! :a_table:
:rose: Bye :kikou: :anem:
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maeva68
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Re: lapin à la moutarde en papillote

Messagepar maeva68 » 01 avr. 2008 [16:35]

mahelulo bonsoir,,


j'utilise pour cette recette de la crème semi-épaisse (si j'en trouve en grand pots) sinon je prend de la crème épaisse .....

quand j'ai fait la recette ce jour là j'ai ajouté des champignons (cèpes) que j'ai fait réhydrater ils ont donné un goput excellent à l'ensemble et le fait d y avoir mis de la moutarde n'a rien changé

a noter que l'on peut aussi utiliser de la moutarde mi-forte (nous on aime la moutarde forte mais bon pas tout le monde)

je serais ravie d'avoir des nouvelles de ton lapin

bonne soirée .....
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