La buchty + photos

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beaute
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La buchty photos

Messagepar beaute » 20 févr. 2008 [12:41]

LA BUCHTY

C'EST UN REGAL!!!

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pour un moule 20x20cm, 25 x 17 cm ou rond

étant une ancienne wetwetcheuse, j'ai marqué les équivalences en points pour celles qui font attention à leur ligne

pour 12 ou 15 personnes

450g de farine = 22.5 points
5g de sel
50g de sucre en poudre moi, j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé + 20g de sucre en poudre = 0.5 + 1.5 points
50g de beurre à 41% = 5 points
120 ml de lait écrémé = 1 point
2cc de levure Briochin ou 20g de levure fraîche
3oeufs j'ai mis 2 oeufs = 4 points

TOTAL = 34.5 points soit 3 points ou 2.5 points

j'ai réalisé cette brioche à la MAP.
fouetter les oeufs, ajouter le lait,la levure diluée dans le lait tiède si elle est fraîche, la farine, le sucre,le sel et le beurre mou coupé en petits morceaux.

programme pâte 1h30mn

à la fin du programme, faire retomber la pâte et former des petites boules que l'on rangera dans le moule:
- vous pouvez faire 15 boules de 45g = 2.5 points ou
- 12 boules de 65g = 3 points


puis faire lever 1 heure la pâte.
badigeonner de beurre fondu la pâte (facultatif)puis la faire lever 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
préchauffer le four à 180°C.
badigeonner de lait ou d'oeuf la buchty


et faire cuire 20 à 25 mn environ.
démouler, laisser refroidir


et saupoudrer de sucre glace.

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cindy76
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Re: La buchty photos

Messagepar cindy76 » 20 févr. 2008 [13:12]

:bravo: beauté elle est magnifique ta brioche

et hop, dans mes coups de :(coeur): pour tester prochainement


merci

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Re: La buchty photos

Messagepar toutoune013 » 20 févr. 2008 [19:32]

slt ,alors pour une fois une brioche facile a faire et tres bonne .
a mon gout juste un peu plus de sucre et une pointe d'eau de fleur d'oranger mais sinon top :okey:

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Re: La buchty photos

Messagepar laprincedu88 » 20 févr. 2008 [19:45]

Salut!

Merci beauté pour ta recette!

HoOoOop, dans mes coups de :coeur:

painperdu
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Re: La buchty photos

Messagepar painperdu » 21 févr. 2008 [11:28]

[/b]merci pour cette recette , elle est dans mes coups de coeur... :okey:
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Re: La buchty photos

Messagepar yaziella » 22 févr. 2008 [18:37]

superbe!
je vais la faire bientot!

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Re: La buchty photos

Messagepar cindy76 » 23 févr. 2008 [12:47]

bonjour


ca y est, ma butchy est faite
meme chaude, je n'ai pas résisté d'en gouter un morceau

verdict, elle est super bonne, moelleuse

voici les photos, elle est pas aussi belle que beauté, mais je suis contente de moi :wink:

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merci pour cette recette

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Re: La buchty photos

Messagepar beaute » 23 févr. 2008 [15:45]

cindy et toutoune013, votre buchty ne sont pas mal du tout...
il faut surtout bien la laisser reposer après le pétrissage pour qu'elle soit bien aérée et donc bien moelleuse

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Re: La buchty photos

Messagepar cindy76 » 23 févr. 2008 [16:29]

merci beauté
j'aurai le verdict de chéri ce soir, c'est un pro pour le 'goutage" de brioche :wink:


bon week end

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Re: La buchty photos

Messagepar beaute » 24 févr. 2008 [11:35]

en général, ce sont nos "goûteurs" :ange: :hihihi:

bon dimanche!

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Re: La buchty photos

Messagepar cindy76 » 24 févr. 2008 [18:06]

oui tu as raison beauté

verdict, super bon
d'ailleurs il n'y en a plus
un copain est venu heir soir pour le café et ils ont manger + de la moitié a eux 2 alors c'est qu'ils l'ont trouvé bonnee :youpi:

merci encore pour cette recette
:fee:

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Re: La buchty photos

Messagepar beaute » 24 févr. 2008 [21:37]

alors, je peux t'avouer que c'est ma brioche préférée :coeur:
:mimi:

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Re: La buchty photos

Messagepar cindy76 » 25 févr. 2008 [09:42]

pour l'instant c'est la seule que j'ai trouvé moelleuse

pk ne pas ajouter qlq pépites dedans ?! Mmm :youpi:

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Re: La buchty photos

Messagepar beaute » 25 févr. 2008 [09:52]

tu peux ajouter ce que tu veux dedans: pépites, confiture, pâte à tartiner; carrés de chocolat...
:mimi:

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Re: La buchty photos

Messagepar cindy76 » 25 févr. 2008 [09:54]

bon ba je crois qu'une butchy va etre faite ce week end
avec quoi dedans ? je ne sais pas encore


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