Feuilletés aux crevettes

Placez ici toutes vos recettes à base de poissons, coquillages, et crustacés...
Avatar de l’utilisateur
claudie 34
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 157
Inscription : 16 juil. 2004 [10:03]
Localisation : Villeneuve les Béziers

Feuilletés aux crevettes

Messagepar claudie 34 » 15 août 2004 [17:07]

:french: :lol:

Pour 4 personnes:


:arrow: 250g de pâte feuilletée,200g de queues de crevettes décortiquées,2 jaunes d'oeufs,3 c. de farine,30cl de lait,60 g de parmesan râpé,1 c. à soupe de créme fraîche,20g de beurre,sel et poivre.

Dans une caserole,mélangez à feu doux la farine avec le beurre,incorporez petit à petit le lait bouillant,laissez épaissir sans cesser de tourner.
Hors du feu,incorporez les jaunes d'oeufs et les queues de crevettes,la créme fraîche et le parmesan.
Laissez reposer au froid pendant 1h.
Découpez la pâte feuilletée en cercles d'environ 10cm de diamétre et disposez au centre un peu de préparation aux crevettes.
Fermez les aumôniéres en laissant une petite ouverture sur le dessus et faites cuire au four chaud 210° ou th 7 20mn.
On peut dorer les aumôniéres avant de les cuire avec un jaune d'oeuf battu avec un c. à soupe de lait.

Bonne gourmandise

Amitiée

Claudie 34 :mimi:

Avatar de l’utilisateur
chipette 1
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 633
Inscription : 25 mai 2004 [12:59]
Localisation : Belgique

Re: Feuilletés aux crevettes

Messagepar chipette 1 » 10 sept. 2004 [15:03]

coucou claudie 34
je fais à peu de choses près la meme recette que la tienne:
crevettes et champignons,ou jambon champignons ect sauce
mornay un peu épaisse mes chaussons ne coulent pas c'est délicieux!
je n'ai jamais eu de prob avec mes feuilletés

je ne peu que conseiller ta recette à toutes
bonne réussite bon app
bizzzzzz chipette

Avatar de l’utilisateur
mums28
Membre
Membre
Messages : 9
Inscription : 28 août 2004 [14:16]
Localisation : chateaudun

Re: Feuilletés aux crevettes

Messagepar mums28 » 11 sept. 2004 [11:36]

bonjour claudie
eh oui j'ai tenté la recette, c'est simple, joliment présenté et c'est super bon,tout le monde a adoré !!
juste une critique, mon mari a dit qu'il n'en avait pas assez !!!
pour info arrivé au dessert il a quand même calé !!!


Revenir vers « Vos recettes à base de poissons « »

Autres discussions