Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Mathilde4481
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Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar Mathilde4481 » 26 janv. 2008 [11:02]

Bouchées à la reine à la façon de ma maman


Voici une petite recette de mon enfance ... Les bouchés à la reine comme ma maman les préparait !

Ingrédients :
- bouchées en pate feuilletée
- champignons de paris
- jambon blanc
- pour la béchamel : beurre, farine, lait, sel & poivre.

Préparation :
- Epluchez, coupez en petits morceaux les champignons de Paris, et les faire revenir dans le beurre.
- couper les tranches de jambon en ptits dés.
- les faire revenir avec les champignons qd ceux ci sont cuits.
- Ajoutez 1 à 2 cuillère à soupe de farine dans ce mélange.
- Mélangez, sans faire cuire.
- Ajoutez du lait, jusqu'à obtention d'une béchamel jambon/champignon.
- salez et poivrez.
- Passez vos bouchées au four sans rien dedans pour que celle ci soit chaude (temps indiqué sur la boite)
- Ajoutez votre mélange dans les bouchée, repassez vite fait au four
- Servez les bouchées avec le rab de sauce ....

Hmmmmmm j'en ai fait pour ce midi ... jm'en lèche les babines !

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Re: Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar cindy76 » 28 janv. 2008 [09:38]

mathilde
c'est exactement cette recette la que je fais
et c'est vrai qu'elle sont bonnes

certaines personnes les font avec des quenelles mais nous on aime pas ca

ca me fais penser que j'ai des croutes a bouchées dans mon placard, je vais en faire cette semaine

merci

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Re: Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar michb » 28 janv. 2008 [16:00]

Moi j'ajoute, soit de la cervelle de porc, soit des ris de veau, mais ce n'est pas le même prix,c'est pour un jour de fête, j'aime bien faire la sauce avec le court bouillon qui a cuit la cervelle ou le ris, mais pour mes petits enfants, des ados qui n'aiment rien je leur sert juste le jambon et des quenelles, ils n'aiment pas les champignons mais ils aiment beaucoup la sauce avec le court bouillon, si je leur dit que la cervelle a cuit dedans ils n'en mangeront plus

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Re: Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar Corinne31 » 28 janv. 2008 [16:36]

:kikou: Bonjour à toutes !

A la béchamel j'ajoute un peu de noix de muscade rapée.
En plus des champignons et du jambon, je met des olives vertes (prendre des olives dénoyautées et les couper en 2.
Essayez vous m'en direz des nouvelles

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Re: Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar Corinne31 » 28 janv. 2008 [16:37]

Petit oubli.
Je fais revenir les olives à la poele, c'est bien meilleur

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Re: Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar cindy76 » 28 janv. 2008 [16:43]

corinne
c'est vrai que c'est tentant des olives, mais il faut encore aimé, a la maison ca n'est pasl le cas
mais c'est une bonne idée

michb, je ne viendrais pas manger de bouchées a la reine chez toi
lol
si tu me dis qu'il y a de la cervelle dedans, je fais comme tes petits enfants :bouhouh: :bouhouh:

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Re: Bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar valérie72 » 30 janv. 2008 [16:18]

bonjour à tous

j'ai fait des bouchées à la reine il y a peu de temps et dedans je mets des quenelles en petit carré, des olives vertes coupées en 2, des champignons de paris, des lardons et aussi des oeufs durs coupés en morceaux!et oui tout et c'est super bon et croyez moi il n'y a pas trop de garniture!et c'est bien meilleur :fiesta: :fiesta: :fiesta: :fiesta:

bises

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar Lola78 » 04 juin 2008 [17:01]

Bonjour Mathilde,
J'ai fait ta recette il y a quelques temps déjà et je m'aperçois que j'ai oublié de te remercier !
C'était super bon !
:mimi: :kikou:

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar Lola78 » 05 avr. 2010 [10:58]

Coucou Mathilde !
Je l'ai refaite hier, toujours un succès :okey:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar miss choconoisette » 20 mai 2013 [19:48]

Image
tout le monde

:bravo: Merci Mathilde :D pour le partage de cette déliiiiiicieuse recette, et pour reprendre tes mots on s'en léche les babines :miam: :miam:

C'est toujours un régal :good: :good: On adore à la maison :fiesta: :fiesta:
Image
je t'embrasse bien fort

Gros bisous à vous tous

Au plaisir :ange:

Image
Miss choconoisette.

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar Lola78 » 08 juin 2013 [13:12]

mmmm misschoconoisette, je n'aurais qu'un mot à dire devant cette photo : miam ! :lol:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar miss choconoisette » 08 juin 2013 [19:37]

Image
Merci :fee: Lola78 pour ton très gentil message. :D
Tu sais trop bien comment c'est bon :tropbon: :tropbon: car c'est grâce à toi que je l'ai repéré :ange:

Je te souhaite une très belle soirée et j'espère à bientôt. :wink:

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar marie74* » 08 juin 2013 [22:35]

miss choconoisette a écrit :
:bravo: Merci Mathilde :D pour le partage de cette déliiiiiicieuse recette, et pour reprendre tes mots on s'en léche les babines :miam: :miam:

C'est toujours un régal :good: :good: On adore à la maison :fiesta: :fiesta:
Image
je t'embrasse bien fort

Gros bisous à vous tous

Au plaisir :ange:

Image

bien appetissantes ces bouchées a la reine! :okey:
je fais pareil et aussi avec de la quenelle , :fee:
marie74

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar angèle007 » 08 juin 2013 [23:42]

:kikou

:okey: miss chconoisette tes bocuhées

idem pour nous avec des quenelles

bonne soirée

angèle007

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Re: bouchées à la reine à la façon de ma maman

Messagepar marie74* » 09 juin 2013 [06:31]

:kikou: angèle,lola :rose:
marie74


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