Bretagne : Palets bretons + photo

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cadeau
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Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar cadeau » 14 juin 2006 [15:06]

Palets bretons

Image









Ingredients :

250 g de beurre demi-sel
190g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
4 jaunes d'oeufs
385g de farine
1 sachet de levure chimique

Preparation:

Faites ramollir le beurre a l'aide d'une spatule. Ajouter les sucres. Battre melange cremeux.
Ajouter les jaunes, puis la farine tamisee avec la levure.
melanger sans trop travailler la pate.
rassembler en boule :arrow: 30 minutes au frigo, recouvert d'un film alimentaire.

Sur un plan de travail farine, divisez la pate en 2. Formez 2 rouleaux de 4cm de diametre. emballez-les dans du film alimentaire :arrow: frigo 1 heure.

Prechauffez le four a 170 degres. Decoupez les rouleaux en tranches de 1cm d'epaisseur. Deposez chacune d'elle dans un moule (les sables doivent etre cercles pendant la cuisson, sinon ils s'etalent. A defaut, utiliser un moule a muffins de 5 cm de diametre).
Faites cuire pendant 20 minutes.


Source:''patisseries maison '' de Florence Edelmann, chez Marabout .
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Aplustard76
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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar Aplustard76 » 11 août 2006 [16:50]

bonjour,
je viens d'essayer la recette. Très bon.
Un petit conseil, laissez les gâteaux refroidir dans les moules alu,car sinon ils collent.
Merci encore pour la recette

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Lulu62
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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar Lulu62 » 06 sept. 2006 [22:30]

Salut Cadeau,

Ta recette est vraiment trés bonne, :okey: la preuvre est que mon mari les a mangé sans attendre qu'ils refroidissent! :P
A plus,
Lulu.
Maman de Maxime 10 ans, Romane 3 ans et William né le 05/10/2008.

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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar TITOUNOUF » 14 déc. 2006 [16:58]

Hello CADEAU

J'ai testée les Palets et en tant que Bretonne je te dis RIEN A REDIRE IMPECT Miammmmmmmmmmmmmmmmm
Concentre toi sur ceux qui t'aime et avance.

Objectif Juilelt 60 kgs si possible :okey: :sp15:

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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar pat 60 » 03 mars 2008 [20:15]

Bonjour

Si on a pas de moule comment faire pour qu'ils ne s'étalent pas?
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Lizemum
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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar Lizemum » 13 avr. 2008 [14:02]

je recherchais depuis longtemps la vraie recette et


ENFIN ILS RESSEMBLENT A CEUX QU'ON ACHETE !!!!

Effectivement c'est un vrai regal!
ma famille ne leurs a pas laisse le temps de refroidir!


merci encore pour cette recette :fee:

Ce sujet merite vraiment de revenir! :okey:

pat 60
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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar pat 60 » 13 avr. 2008 [18:54]

Lizemum peux tu me dire dans quoi tu a fais les palets. Moi je n'ai pas de moule et j'ai peur qu'ils s'étalent sur la plaque et quel genre de moules.

Merci d'avance.

Tu bébé est très mignon j'ai regardé ton album. Bravo
Anniv : 10 Avril

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Lizemum
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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar Lizemum » 14 avr. 2008 [14:29]

J'ai une plaque a mini-tartelettes de 7 cm de diametre; donc j'ai fais des rouleaux de 6 cm de diametre (legerement + petits que les moules)

Et effectivement j'ai remarque pendant la cuisson que la pate s'etalait dans les moules; on ne peut pas faire sans!

En tout cas un vrai regal et qu'est-ce qu'ils etaient beaux! :lol:

merci pour mon gamin, et oui il a dejà 2 ans!

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Re: Bretagne : Palets bretons + photo

Messagepar cadeau » 29 mai 2008 [09:23]

J'en ai refait aujourd'hui, avec un moule silicone, ou il y a 15 alveoles, genre muffins, mais + plats.

Du coup, je ne suis pas du tout passee par l'etape de boudin : j'ai pris ma pate, j'en ai fait des petites boules, j'ai aplati chaque boule dans une des alveole, c'est bien + rapide, et le resultat est impeccable !
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Re: bretagne : palets bretons + photo

Messagepar mamie agnès 35 » 13 avr. 2010 [16:27]

Je suis entrain dans faire ils sont entrain de reposer j'ai hate de les gouter ! Moi qui en raffolent

=DDD

Je vous redirait si ils étaient bon !


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