Sauce tomate pour pizza

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rahelle*
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Sauce tomate pour pizza

Messagepar rahelle* » 01 juin 2007 [19:44]

Sauce tomate pour pizza

je prend une boîte de tomates en conserve, entières, en prennant que les tomates, pas de jus.

Je fais revenir un oignon et de l'ail dans un peu d'huile d'olive, je rajoute les tomates, j'écrase à l'aide d'une cuillère en bois, puis je laisse cuire jusqu'à évaporation totale du liquide de cuisson. Je rajoute du concentré de tomate, sel, poivre et basilic puis je laisse cuire encore 5 minutes.

Après, il faut laisser refroidir avant de l'étaler sur la pâte. :wink:

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