Poudre d'amandes... la remplacer par quoi ?

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loulou
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Poudre d'amandes... la remplacer par quoi ?

Messagepar loulou » 12 juil. 2003 [22:01]

Généralement la poudre d'amande c'est pour donner un goût spécial à une préparation ,on peut aussi la remplacer par de la noix de coco rapée par exemple.

Loulou

Papilles&Pupilles
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Re: Poudre d'amandes...

Messagepar Papilles&Pupilles » 12 juil. 2003 [22:06]

Bonjour :D

La farine fera certainement l'affaire. Je fais souvent l'inverse c'est à dire que je mets souvent de la poudre d'amandes à la place de la farine.

BIsous
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Re: Poudre d'amandes...

Messagepar Nicoleweb » 12 juil. 2003 [22:28]

:oops: peut-être de la poudre de noisettes comme on met dans certains gâteaux :?: ça donne un bon gout en plus :)
Il faut laisser le temps au temps...
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Re: Poudre d'amandes...

Messagepar Fanchounette » 13 juil. 2003 [06:52]

Tu peux remplacer aussi par des noix en poudre.


Ou des pistaches, ou du pralin, tu a aussi les pignons mais c'est plus cher.


Enfin il y a plein de choses, par quoi remplacer :D

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Re: Poudre d'amandes...

Messagepar Calypso » 13 juil. 2003 [12:01]

Je remplace parfois la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes dans mes gâteaux et ça plait :D

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Re: Poudre d'amandes...

Messagepar senebreiz » 14 juil. 2003 [00:33]

:D :D Le "baking Soda" :D :D c'est tout simplement du bicarbonate de soude et on peut en acheter soit dans les grandes surfaces soit en pharmacie. Effectivement, c'est un genre de levure chimique donc on doit aussi pouvoir le remplacer par de la levure alsacienne ! :banane: :gateau_part: :dodo:

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Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar gayah » 24 juil. 2003 [23:50]

Bonsoir, :D
je voulais faire, pleins de courage et de bonne volonté :lol: :lol: , des friands pour cette nuit, mais je viens de me rendre compte que je n'ai pas de poudre d'amande.. :cry: :cry:
cela n'a rien d'étonnant vu que tous mes placards sont quasiment vides puisque je ne cuisine jamais :roll:

Est-ce qu'on peut remplacer ceci par quelque chose ?? :?
merci beaucoup :)
bonne nuit à tous :wink:
Gayah =)

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar guitounette » 24 juil. 2003 [23:55]

Je viens d'aller relire les messages à ce sujet :
tu peux remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco
ou de la farine
ou de la poudre de noisette
ou du pralin

J'espère que tes friands seront réussis et dans ce cas, on attend ta recette !!!
Hum, ça va sentir bon dans ta cuisine cette nuit !!!

Guitounette

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar gayah » 25 juil. 2003 [00:47]

Coucou, :D

tout compte fait, j'ai décidé de me lancer et j'ai suivi de loin la recette de base du friand ! :lol:
Je suis une grande fan de chocolat (une très grande fan même !), j'y ai donc rajouté du chocolat en poudre en bonne quantité, et j'ai remplacé la poudre d'amande par de la farine :(
Mais je vais acheter de la poudre d'amande demain, car apparement, beaucoup de gâteau en demande :)

D'ailleurs, est-ce que quelqu'un pourrait me faire une petite liste des ingrédiens de base les plus utilisés en cuisine, surtout pour les gâteaux :lol: ?
Je n'ai vraiment pas grand chose dans mes placards : du sucre, de la levure chimique et de la farine :? ... quant à mon frigo, il ne contient que des yahourts et des oeufs globalement ! :roll: ! et lorsque une envie culinaire me prend, je n'ai jamais ce qu'il faut sous la main :evil:

Merci beaucoup

:mimi:

:gateau_part: mon premier gâteau : ca se fête !! :tchin:
Gayah =)

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar Gigidaix » 25 juil. 2003 [00:56]

Voilà Gayah, :D

Je peux déjà te proposer ce lien ici

Et celui là,


Est-ce que ça te convient ?


Pour les gâteaux, il te faut toujours avoir de la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, du chocolat en plaque ou en poudre, du sucre vanillé.
C'est la base. Et du lait pour les crèmes.Après, tu peux prévoir d'acheter des décorations en sucre coloré, en pâte d'amande. Des parfums divers : fleur d'oranger, extrait de citron, de café, d'amande amère... ; des fruits secs, raisins, pruneaux...

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar guitounette » 25 juil. 2003 [01:00]

Dans ta liste Gigidaix, j'ajouterai de la levure chimique ... pour que les gateaux soient bien............gonflés !!

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar gayah » 25 juil. 2003 [01:06]

c'est parfait ! :D merci beaucoup guitounette et gigidaix ! :genial:

Mais que d'ingrédiens pour un petit budget comme le mien !!! :good: (je suis encore étudiante :? )... J'acheterais au fur et à mesure je pense ! :youpi:

Merci encore pour vos réponses

:banane:
Gayah =)

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar CORINNE » 25 juil. 2003 [08:42]

Et pour faire une brioche de la levure de boulangerie.


Les principaux ingrédients que j'utilise sont : farine, sucre, oeuf, lait (remplace le yaourth), huile (remplace le beurre dans certaine recette), levure.

Chocolat en poudre ou tablette,

Voilà, bonne cuisine


:wink:
corinne

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar Christine » 27 juil. 2003 [23:37]

Bonsoir,

Tu peux trouver de la poudre d'amandes et de noix de coco pas trop chère dans les supérettes orientales. Les 500 g coûtent à peu près autant que les 125 de V... c'est gonflé. La qualité en revanche n'est pas toujours constante. Il y a aussi les marchés.

Christine

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Re: Remplacer de la poudre d'amande...

Messagepar Papilles&Pupilles » 28 juil. 2003 [09:44]

Tu en as aussi dans les magasins hard discount genre leader price ou lidl
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