Croquettes de macaronis

micheline
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Croquettes de macaronis

Messagepar micheline » 11 oct. 2007 [19:47]

je viens de trouver celle ci sur le net...

Croquettes de macaronis Sources : YourAssiette

Ingrédients :

- 150 gr de macaroni

- 150 gr de jambon cru fumé

- 150 de gruyère râpé

- 30 gr de beurre

- 3 œufs

- Farine, sel, poivre, chapelure



Faire cuire les macaroni et après les avoir égouttés, les passer grossièrement au mixer. Faire de même avec le jambon. Mélanger les macaroni, le jambon, le beurre, le fromage et les jaunes d’œufs. Bien poivrer.

Verser le mélange dans un plat huilé. BIEN tasser pour avoir une épaisseur de 2 cm. Recouvrir d’une feuille d’aluminium légèrement huilée et mettre pour une nuit au réfrigérateur.

Détailler selon la forme désirée et façonner avec les mains. Passer les croquettes dans la farine, le blanc d’œuf battu avec sel et poivre puis dans la chapelure.

Faites frire dans la friteuse chaude et accompagner de persil frit, d’une sauce pizzaïolo (tomate-ail) ou d’une sauce gribiche.

Je ne connaissais pas du tout , les croquettes au macaroni et il parait que c'est belge, et ça je le savait encore moins !

On a encore de quoi se servir de nos fourneau et de préparer de bon petits plats hummmm!

Bon appétit!
Micheline

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